Бананово-творожный рулет — пышный бисквит с нежной начинкой

Для начинки соедините творог, сахар, яйца, молоко, кусочки очищенного банана и взбейте миксером до однородности.

Для бисквита в миску просейте муку, добавьте крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар. Яйца взбейте с сахаром и влейте в муку. Орехи размельчите, высыпьте в массу и перемешайте.

На противень выстелите пергамент, смажьте его маслом и выложите равномерно творожную массу.

Тесто вылейте сверху на творожную массу и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут до румяности.

Достаньте противень из духовки и переверните корж на чистую поверхность тестом вниз, а пергаментом вверх. Осторожно снимите пергамент и сверните рулет. Посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кусочками по 2-3 см в ширину.