Предложения от «Сільпо»
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Рыба с лимоном и овощами]( "Рыба с лимоном и овощами")
Предложения от «Сільпо»
Квашеная капуста с хреном — к картошке
- Автор
-
Виктория Вакив
![Квашеная капуста]( "Квашеная капуста с хреном")
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
115
ккал
ккал
3 г
белки
0.5 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Ферментация — это древний метод хранения скоропортящихся продуктов, который достигает четвертого века до нашей эры. Квашеная капуста с хреном — это отличный образец ферментированной пищи.
Что такое ферментация и что она дает для нашего здоровья? Ферментация — это процесс превращения углеводов, таких как сахара, спирты, углекислый газ или органические кислоты. Ферментация требует присутствия углеводов, таких как молоко или овощи плюс дрожжи, бактерии или то и другое. Дрожжи и бактерии превратят сахар в здоровые штаммы бактерий, которые населяют вашу кишечную среду и могут помочь регулировать многие функции организма. Вот почему квашеную капусту считают одним из украинских суперфудов!
Еще один украинский суперфуд — это привычная для нас морковь. Узнайте о ее полезных свойствах!
Будьте уверены, что приготовление ферментированной квашеной капусты с хреном — это очень просто и не требует большого количества оборудования. Все, что вам нужно, — это немного времени. И обязательно вкусный картофель с петрушкой к нему!
Ингредиенты 7
Основные
Шаг 1/3
Капусту помойте и мелко нашинкуйте. Хрен очистите, помойте и натрите на средней терке. Положите в миску, добавьте лавровый лист, горошины перца и перемешайте.
Шаг 2/3
В холодную кипяченую воду положите соль и сахар, мешайте, пока они не растворятся. Залейте рассолом капусту с хреном, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Периодически перемешивайте капусту.
Шаг 3/3
Затем уложите капусту в банку, накройте крышкой и поместите в холодильник на 12 часов. После этого капуста готова к употреблению.
Вам также должен понравиться рецепт квашеных кабачков на зиму.
Больше рецептов квашеной капусты
В этом рецепте колдуют
Процессы
Похожие публикации
-
![Капуста с луком и грибами]( "тушеная капуста с грибами")
Предложения от «Сільпо»- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Комфортная осенняя еда: тушеная капуста с грибами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Капуста с луком и грибами]( "тушеная капуста с грибами")
-
![Капустники]( "Капустники")
Предложения от «Сільпо»- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Капустяники с морковью: хороший выбор на обед и ужин
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Капустники]( "Капустники")
-
![Острый салат из капусты и перца: рецепт]( "Острый салат из капусты: рецепт")
Предложения от «Сільпо»- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Острый салат из капусты и перца за 30 минут
- Автор
-
Виктория Вакив
![Острый салат из капусты и перца: рецепт]( "Острый салат из капусты: рецепт")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги