Будто только из бочки! Квашеные кабачки на зиму

Для приготовления квашеных кабачков понадобятся все типичные для консервации ингредиенты и специи. Можно по желанию добавить еще несколько листков амаранта (щирицы). Они добавят хруст овощам.

Квашеные кабачки готовятся путем квашения, как и квашеные огурцы, поэтому здесь не используется уксус.

Полезный лайфхак: Как правильно заморозить кабачки

Вы можете подавать квашеные кабачки с мясными блюдами, например с курицей и картофелем.

В этом рецепте колдуют

Процессы

• Квашение