- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Творожная паска без выпечки: быстрый рецепт праздничного блюда
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Творог на темном фоне]( "Пасха творожная на тарелке на темном фоне")
Будто только из бочки! Квашеные кабачки на зиму
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Квашеные кабачки]( "Квашеные кабачки")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
28
ккал
ккал
- 3 г
- белки
- 0.43 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Сезон кабачков и цукини довольно длительный, поэтому можно пробовать готовить эти овощи любым способом. Прекрасные на зиму и квашеные кабачки кружочками. Готовить их несложно, а есть одно удовольствие.
Для приготовления квашеных кабачков понадобятся все типичные для консервации ингредиенты и специи. Можно по желанию добавить еще несколько листков амаранта (щирицы). Они добавят хруст овощам.
Квашеные кабачки готовятся путем квашения, как и квашеные огурцы, поэтому здесь не используется уксус.
Полезный лайфхак: Как правильно заморозить кабачки
Ингредиенты 11
Основные
Маринад
Шаг 1/5
Все помойте и дайте стечь излишней жидкости. Чеснок разрежьте на 4 части. Кабачки помойте, обрежьте «попки» и нарежьте кружочками толщиной в 1-1.5 см.
Шаг 2/5
Выложите на дно банки всю зелень и специи. А дальше плотно уложите кабачки.
Шаг 3/5
Приготовьте рассол. Вскипятите воду и растворите там соль, добавьте лавровый лист. Остудите и холодным рассолом залейте кабачки в банке. Следите, чтобы жидкость полностью покрывала кабачки.
Шаг 4/5
Банку накройте марлей, поставьте в миску, ведь кабачки будут бродить и рассол вытекать, и оставьте на 7 дней при комнатной температуре.
Шаг 5/5
Через 7 дней накройте кабачки крышкой и спрячьте в прохладное место. Их уже можно есть.
Вы можете подавать квашеные кабачки с мясными блюдами, например с курицей и картофелем.
Читайте также
В этом рецепте колдуют
Процессы
Похожие публикации
-
![Квашеная цветная капуста]( "Квашеная цветная капуста")
Идеи- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Квашеная цветная капуста
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Квашеная цветная капуста]( "Квашеная цветная капуста")
-
![Квашеная репа]( "Квашеная репа")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Вместо огурчиков и капусты: квашеная репа
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Квашеная репа]( "Квашеная репа")
-
![Сальса из томатов и зелени.]( "Сальса из томатов и зелени.")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Квашеная сальса с помидорами и зеленью
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Сальса из томатов и зелени.]( "Сальса из томатов и зелени.")
-
![ферментированная морковь]( "ферментированная морковь")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Полезный продукт на вашей кухне: квашеная морковь
- Автор
-
Ольга Чубукова
![ферментированная морковь]( "ферментированная морковь")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги