ua
ua
добавь рецепт
квашеная капуста
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Как заквасить капусту — быстрый рецепт с кислым яблоком

Автор
квашеная капуста
Василиса Йылмаз
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
5
минут подготовки

Приготовьте эту вкусную квашеную капусту по рецепту Василисы Йылмаз — гастро- и винной экспертки, крымчанки с польскими корнями, которая живет в Стамбуле и ведет гастрономический блог Stambulka.

По словам Василисы, рецепт квашеной капусты она унаследовала от своей бабушки-полячки, которая из этой капусты всегда готовила борщ.

Готовить борщ в нашей семье было настоящим семейным ритуалом. Сначала мы с дедушкой ходили на базар, выбирали правильную капусту, которую потом бабушка квасила в небольшой бочечке, а уже потом с этой капустой варили борщ. Нет квашеной капусты — нет борща.

Василиса Йылмаз

Кстати, рецепт борща от Василисы мы вам уже рассказывали, подробную инструкцию приготовления можно посмотреть по этой ссылке.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/3

Капусту шинкуем, морковь чистим и трем на терке. Яблоки режем ломтиками.

Шаг 2/3

Все складываем в большую кастрюлю или миску, добавляем соль, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на три дня. Каждый день перемешиваем.

Шаг 3/3

На третий день плотно утрамбовываем все по баночкам и ставим в холодильник. Все, можно эту капусту есть и варить из нее борщ.

Советуем подавать такую хрустящую квашеную капусту к запеченной свиной рульке.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Процессы

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно