Самые простые квашеные яблоки — рецепт на 3-литровую банку

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 1
час приготовление: 10
минут подготовки

11
ккал

0 г

белки

0 г

жиры

3 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Стартовал сезон свежих яблок. Но шарлотки, штрудели и варенье быстро надоедают, а вот кисло-сладкие квашеные яблоки будут на столе как находка.

Для приготовления квашеных яблок в 3-литровой банке понадобится любой сорт яблок. Не сторонитесь маленьких или больших — они будут одинаково вкусны после закваски. Не нужно бросаться в крайности и использовать сомнительные методы с соломой или мукой. Используйте проверенный рецепт квашеных яблок с канала Рецепты и Технологии. Такие яблоки станут такой же вкусной закуской, как и квашеные огурцы.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные на 3-литровую банку

Яблоко по вкусу

Соль каменная 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Холодная вода 2 л

Узнайте, как приготовить квашеные овощи легко и быстро.

Шаг 1/4

В чистую 3-литровую банку сложите мытые просушенные целые яблоки. Если вы хотите, чтобы они заквасились быстрее — сделайте 1-2 прокола внизу яблочка. Но это не обязательно.

Шаг 2/4

Добавьте сверху соль и сахар.

Шаг 3/4

Залейте все прохладной водой и накройте капроновой крышкой. После этого хорошо потрясите банку, чтобы соль и сахар перемешались и растворились.

Шаг 4/4

Оставьте банку в миске при комнатной температуре (но не под прямыми солнечными лучами) на несколько дней. Если вы не планируете квашеные яблоки есть сразу — долейте воды и спрячьте в подвал. Они могут стоять и до весны.

Узнайте также, как правильно есть яблоки.