Найпростіші квашені яблука — рецепт на 3-літрову банку

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

11
ккал

0 г
білки: 0 г
жири: 3 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Стартував сезон свіжих яблук. Але шарлотки, штруделі та варення швидко набридають, а от кисло-солодкі квашені яблука будуть на столі як знахідка.

Для приготування квашених яблук у 3-літровій банці знадобиться будь-який сорт яблук. Не цурайтесь маленьких чи великих — вони однаково смачно будуть після закваски. Не потрібно вдаватись у крайнощі і використовувати сумнівні методи з соломою чи борошном. Користуйтесь перевіреним рецептом квашених яблук з каналу Рецепти і технології. Такі яблука стануть не гіршою закускою, ніж квашені огірки.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні на 3-літрову банку

Яблуко за смаком

Сіль кам'яна 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Холодна вода 2 л

Дізнайтеся, як приготувати квашені овочі легко й швидко.

Крок 1/4

У чисту 3-літрову банку складіть миті просушені цілі яблука. Якщо ви хочете, щоб вони заквасились швидше — зробіть 1-2 проколи внизу яблучка. Але це необов’язково.

Крок 2/4

Додайте зверху сіль і цукор.

Крок 3/4

Залийте все холодною водою і накрийте капроновою кришкою. Після цього добре потрусіть банку, щоб сіль і цукор перемішались і розчинились.

Крок 4/4

Залиште банку в мисці при кімнатній температурі (але не під прямими сонячними променями) на кілька днів. Якщо ви не плануєте квашені яблука їсти одразу — долийте води і сховайте у підвал. Вони можуть стояти й до весни.

Дізнайтесь також, як правильно їсти яблука.