Чем полезны сухофрукты: зачем есть изюм, курагу, финики

Чем полезны сухофрукты

Сухофрукты богаты на:

• калий и магний, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы;
• железо, нормализующее процессы кроветворения;
• кальций, который укрепляет волосы, ногти и кости.

Интересно, что если сравнить сухофрукты и свежие фрукты одного веса, то в первых будет в 3,5 раза больше клетчатки, витаминов и минералов. Однако есть нюанс: во время сушки значительно снижается количество витамина С.

Самыми популярными и полезными считаются изюм, чернослив, курага, финики и инжир. Их едят и как закуску, и как дополнение к блюду — добавляют в выпечку, десерты, каши, плов, узвар.

Изюм

Изюм содержит витамины группы В, которые уменьшают воспалительные процессы. Также он богат фруктозой, глюкозой, минералами, микроэлементами, клетчаткой и углеводами. Изюм улучшает работу центральной нервной системы и усиливает иммунитет организма. Врачи советуют употреблять эти сухофрукты для поддержки сердца, легких и почек, а также при анемии, лихорадке и общей слабости.

Финики

В финиках много калия, железа, клетчатки, марганца, магния и кальция. Они полезны для иммунной системы, потому что содержат антиоксиданты полифенолы. Также они содержат сахарозу, глюкозу, полезные кислоты, жиры и витамины. Финики хорошо влияют на работу почек, печени и иммунной системы.

Чернослив

Чернослив нормализует работу кишечника, так как в нем много клетчатки и пектинов. А еще он — источник витаминов А, группы В, С, РР, минералов, калия, магния и органических кислот. Чернослив помогает нормализовать кровяное давление при гипертонии, укрепляет сердце и сосуды. Этот сухофрукт — хороший помощник в борьбе с депрессией, апатией и слабостью.

Курага

Курага содержит много пектина, аминокислоты, витамины А, В и С, железо, калий, магний и фосфор. Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, здоровье кожи, ногтей и волос. Курага также повышает уровень гемоглобина, способствует устранению закупорки сосудов, помогает очищению кишечника.

Инжир

Инжир богат витаминами группы В, витамин С, А, РР, калий и фолиевую кислоту, которая хорошо влияет на женское здоровье. Инжир улучшает перистальтику кишечника, ведь содержит много клетчатки. Этот сухофрукт рекомендуют употреблять беременным женщинам.

Сколько можно есть сухофруктов

Сухофрукты более калорийны и содержат больше сахара, чем свежие фрукты, поэтому важно контролировать размер порции. Поскольку они компактнее и удобнее для перекуса, можно незаметно съесть вдвое или даже втрое больше, чем в свежем виде.

Вспомните, когда вы в последний раз за один раз съедали пять свежих абрикосов? А вот пять сушеных — запросто.

Поэтому лучше воспринимать сухофрукты как небольшое лакомство или добавлять к блюдам, например, бросить горстку изюма в салат, сдобрить овсянку черносливом или обогатить выпечку курагой и инжиром.

Если сомневаетесь, сколько можно съесть сухофруктов, ориентируйтесь на правило: сушеных фруктов следует брать вдвое меньше, чем свежих.

Заключение

Чем полезны сухофрукты? Они содержат много витаминов, минералов и клетчатки. Но также много сахара и калорий, поэтому вы должны контролировать порции, чтобы не навредить здоровью.

Сухофрукты — это удобный перекус, который доступен нам в течение целого года: сушка продлевает срок хранения фруктов с нескольких дней до месяцев. Также они являются хорошим источником энергии, когда нужно срочно подзарядиться.