Чим корисні сухофрукти: навіщо їсти родзинки, курагу, фініки

Чим корисні сухофрукти

Сухофрукти багаті на:

• калій і магній, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи;
• залізо, що нормалізує процеси кровотворення;
• кальцій, який зміцнює волосся, нігті й кістки.

Цікаво, що якщо порівняти сухофрукти і свіжі фрукти однієї ваги, то у перших буде у 3,5 раза більше клітковини, вітамінів та мінералів. Однак є нюанс: під час сушки значно знижується кількість вітаміну С.

Самими популярними й корисними вважаються родзинки, чорнослив, курага, фініки та інжир. Їх їдять і як закуску, і як доповнення до страви — додають у випічку, десерти, каші, плов, узвар.

Родзинки

Родзинки містять вітаміни групи В, які зменшують запальні процеси. Також вони багаті на фруктозу, глюкозу, мінерали, мікроелементи, клітковину і вуглеводи. Родзинки покращують роботу центральної нервової системи та посилюють імунітет організму. Лікарі радять вживати ці сухофрукти для підтримки серця, легенів і нирок, а також при анемії, лихоманці й загальній слабкості.

Фініки

У фініках багато калію, заліза, клітковини, марганцю, магнію і кальцію. Вони корисні для імунної системи, тому що містять антиоксиданти поліфеноли. Також вони містять сахарозу, глюкозу, корисні кислоти, жири та вітаміни. Фініки добре впливають на роботу нирок, печінки та імунної системи.

Чорнослив

Чорнослив нормалізує роботу кишківника, бо в ньому багато клітковини та пектинів. А ще він — джерело вітамінів А, групи В, С, РР, мінералів, калію, магнію та органічних кислот. Чорнослив допомагає нормалізувати кров’яний тиск при гіпертонії, зміцнює серце і судини. Цей сухофрукт — гарний помічник у боротьбі з депресією, апатією і слабкістю.

Курага

Курага містить багато пектину, амінокислоти, вітаміни А, В і С, залізо, калій, магній і фосфор. Добре впливає на серцево-судинну систему, здоров’я шкіри, нігтів і волосся. Курага також підвищує рівень гемоглобіну, сприяє усуненню закупорки судин, допомагає очищенню кишківника.

Інжир

Інжир багатий на вітаміни групи В, вітамін С, А, РР, калій і фолієву кислоту, яка добре впливає на жіноче здоров’я. Інжир покращує перистальтику кишківника, адже містить багато клітковини. Цей сухофрукт рекомендують вживати вагітним жінкам.

Скільки можна їсти сухофруктів

Сухофрукти більш калорійні та містять більше цукру, ніж свіжі фрукти, тому важливо контролювати розмір порції. Оскільки вони компактніші та зручніші для перекусу, можна непомітно з’їсти вдвічі чи навіть втричі більше, ніж у свіжому вигляді.

Згадайте, коли ви востаннє за один раз з’їдали п’ять свіжих абрикосів? А ось п’ять сушених — запросто.

Тож краще сприймати сухофрукти як невеличкий смаколик або додавати до страв, наприклад, кинути жменьку родзинок у салат, присмачити вівсянку чорносливом або збагатити випічку курагою та інжиром.

Якщо сумніваєтеся, скільки можна з’їсти сухофруктів, орієнтуйтеся на правило: сушених фруктів варто брати вдвічі менше, ніж свіжих.

Висновок

Чим корисні сухофрукти? Вони містять багато вітамінів, мінералів і клітковини. Але також багато цукру та калорій, тому ви маєте контролювати порції, щоб не нашкодити здоров’ю.

Сухофрукти — це зручний перекус, який доступний нам протягом цілого року: сушіння подовжує термін зберігання фруктів з кількох днів до місяців. Також вони є гарним джерелом енергії, коли потрібно терміново підзарядитися.