Сухофрукти дітям: які та скільки давати та чи потрібно їх мити

Для повноцінного розвитку маленького організму йому потрібно вчитися перетравлювати різні продукти. Якщо це спеції, то їх радять поступово вводити разом із прикормом, а сухофрукти бажано давати від 1 року. Нутриціологиня Валерія Варніцька пояснює чому.

Курага, родзинки, чорнослив, фініки, інжир, сушені яблука є чудовим джерелом різноманітних поживних речовин і при правильному вживанні є повноправною частиною здорового збалансованого раціону. 

Важливо також пам'ятати, що цукати не є сухофруктами, це варені в цукровому сиропі фрукти.

Які переваги сухофруктів

Сушені фрукти містять вітамін А, вітаміни групи В, вітамін К, залізо, калій та магній, а також різноманітні антиоксиданти. Ці речовини сприяють здоровʼю очей, серця, кісток, підтримують імунітет і можуть допомогти у зниженні ризику певних захворювань, зокрема хвороб серця, діабету 2 типу та інших.

Вони містять значну кількість харчових волокон (клітковину), які поліпшують травлення та профілактують закрепи.

Тривалий термін зберігання у порівнянні зі свіжими фруктами робить сухофрукти чудовою можливістю отримати корисні речовини, коли немає доступу до свіжих плодів.

Також це можливість підсолодити страву та підвищити її енергетичну цінність завдяки високому вмісту природних цукрів.

Рекомендації по вживанню

Загалом сухофрукти в раціоні враховуються в рекомендовані 5 порцій фруктів та овочів на день для віку 12 місяців і старшого.

Однак сухофрукти містять велику кількість цукрів (хоч і природних), тому вони є калорійним продуктом. Вживання їх у надмірних кількостях може призвести до зайвої ваги та сприяти витісненню інших важливих груп продуктів, тому перевагу необхідно віддавати свіжим альтернативам.

Сухофрукти також можуть прилипати до зубів, підвищуючи ризик карієсу, тож краще їх вживати як частину основної трапези або поєднувати з іншими продуктами (йогурт, кисломолочний сир, подрібнені горіхи тощо) під час перекусу.

ПОРАДА СТОМАТОЛОГА: читайте, від чого виникає карієс насправді. 

Порції сухофруктів

Щодо розміру порції, то для дорослих і дітей старшого віку порція сухофруктів дорівнює приблизно 30 г.

Для віку 1-3 роки приблизна порція:

• 1-3 шт. невеликої кураги або фініка, або інжиру, або іншого сухофрукта схожого розміру;

• 0.5-2 ст. л. дрібних сухофруктів, таких як родзинки. У прикормі давайте дуже помірно.

Свіжі овочі, фрукти та ягоди мають значно переважати в раціоні. Деякі сухофрукти (журавлина, вишня) можуть містити цукор, враховуйте це при пропонуванні їх дітям.

Чи потрібно мити сухофрукти

Часто як консервант для сухофруктів використовують діоксид сірки та сульфіти, вони можуть бути причиною алергічної реакції. Ці речовини зазвичай вказуються на етикетці.

Замочування та промивання може бути ефективним для зменшення вмісту консерванту, але не гарантує повного його видалення.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Якщо ваша дитина відмовляється їсти, треба знати причини. Про них читайте тут.