Как правильно сушить кизил: полезные советы
- Рубрика
- Хау ту
- Автор
- Пончитта Весельская
Как известно, кизил — очень полезное и целебное растение, ягоды которого являются источником витамина С. Его в кизиле даже больше, чем в лимонах! А еще эти чудо-ягоды благотворно влияют на снижение сахара в крови, поэтому и используют их при лечении сахарного диабета. Не мешало бы запастись такими ягодами, например в сушеном виде!
Сушить кизил дома можно довольно просто и всего несколькими способами, тем более если варенье из кизила вы уже заготовили. Самые удобные способы — электросушилка или духовка. Рассмотрим оба варианта.
Как сушить кизил в домашних условиях
Выбирайте для сушки красивые алые, крупные и спелые ягоды без явных дефектов, пятен или повреждений. Сушить ягоды кизила нужно с косточками, потому что в них содержится много полезных веществ.
Полезно знать: Как правильно сушить грецкие орехи и в какие блюда их добавлять
Как сушить кизил в электросушилке
- Ягоды кизила переберите. Удалите все поврежденные или испорченные ягодки, избавьтесь от листьев и хвостиков.
- Хорошо помойте кизил и отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Разложите кизил в один слой на пластинках/решетке сушилки для овощей.
- Сушите кизил при температуре 60°С в течение 5 часов. При необходимости досушите при температуре 50°С до готовности.
Узнайте: Как правильно сушить грибы дома
Как сушить кизил в духовке
- Ягоды кизила переберите. Удалите все поврежденные или испорченные ягодки, избавьтесь от листьев и хвостиков.
- Кизил хорошо помойте и отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Разложите кизил в один слой на противень.
- Сушите в духовке при температуре 50-60°С в течение 3-4 часов, периодически помешивая. А затем поднимите температуру до 70-75°С и высушите до конца.
Как хранить сушеный кизил
Сушеный кизил хранить лучше всего в плотно закрывающейся стеклянной посуде. Оставлять в темном прохладном месте. Сушеный кизил сохранится в таких условиях без утраты своих свойств в течение года.
Власний Рахунок
Комментарии