Як правильно сушити кизил: корисні поради від SHUBA
- Рубрика
- Хау ту
- Автор
- Пончіта Весельська
Як відомо, кизил — дуже корисна та цілюща рослина, ягоди якої є джерелом вітаміну С. Його в кизилі навіть більше, ніж у лимонах! А ще ці диво-ягоди цілюще впливають зниження цукру в крові, тому й використовують їх при лікуванні цукрового діабету. Не завадило б запастись такими ягодами, наприклад у сушеному вигляді!
Сушити кизил вдома можна досить просто і всього кількома способами, тим паче якщо варення з кизилу ви вже заготували. Найзручніші способи — електросушарка чи духовка. Розглянемо обидва варіанти.
Як сушити кизил в домашній умовах
Вибирайте для сушіння гарні яскраво-червоні, великі та стиглі ягоди без явних дефектів, плям чи пошкоджень. Сушити ягоди кизилу треба із кісточками, тому що в них міститься багато корисних речовин.
Корисно знати: Як правильно сушити волоські горіхи та в які страви їх додавати
Як сушити кизил в електросушарці
- Ягоди кизила переберіть. Видаліть усі пошкоджені чи зіпсовані ягідки, також позбудьтесь листя та хвостиків.
- Кизил добре помийте та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Розкладіть кизил в один шар на пластинках/гратах сушарки для овочів.
- Сушіть кизил при температурі 60°С протягом 5 годин. За необхідності досушіть при температурі 50°С до готовності.
Дізнайтеся: Як правильно сушити гриби вдома
Як сушити кизил у духовці
- Ягоди кизила переберіть. Видаліть усі пошкоджені чи зіпсовані ягідки, також позбудьтесь листя та хвостиків.
- Кизил добре помийте та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Розкладіть кизил в один шар на деко.
- Сушіть в духовці при температурі 50-60°С протягом 3-4 годин, періодично помішуючи. А далі підніміть температуру до 70-75°С і висушіть до кінця.
Як зберігати сушений кизил
Сушений кизил зберігати краще всього в скляному посуді, що щільно закривається. Залишати у темному, прохолодному місці. Сушений кизил збережеться за таких умов без встрати своїх властивостей протягом року.
Власний Рахунок
Коментарі