ru
ru
додай рецепт
Кизил на зиму
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Варення з кизилу без кісточок на зиму

Автор
Кизил на зиму
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
820
ккал
3 г
білки
0.07 г
жири
207 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кизил — одна з найкорисніших ягід. З нього отримуємо антиоксиданти й цілий набір вітамінів. Варення з кизилу має неймовірний колір і незрівняний смак. Нам потрібно 1,2 кг ягоди та 700 г цукру.

Поради для варення з кизилу

Перед тим, як проварити ягоди, кизил треба перебрати. Пошкоджені ягоди не викидайте, а от засохлі, навіть в деяких місцях, краще викинути. Інакше проварений кизил буде важче перетирати через сито.

Процес триває у два етапи: спочатку проварюємо ягоди у воді, потім кизилове пюре треба варити із цукром і розливати в стерилізовані банки.

У рецепті є 20 г ванільного цукру. Це опційно, можна обійтися без нього. Ванілін подарує легкого аромату варенню.

Важлива заготовка на зиму: варення з кизилу з кісточками.

Інгредієнти 3

Основні

До м’яса та основних страв: маринований кизил на зиму.

Як зварити варення з кизилу без кісточок

Підготуйте кизил і проваріть

Помийте ягоди кизилу, переберіть.

У великій каструлі проваріть кизил, заливши його водою на 2-3 см вище рівня усіх ягід. (Дивіться по об’єму своєї каструлі).

За 30-40 хвилин після варіння на середньому вогні, не виливаючи відвар, зцідіть кизил в іншу місткість і дайте вистигнути.

Перетріть кизил

Ще теплі ягоди перетріть через сито, відділивши кісточки від м’якоті.

Проваріть пюре з кизилу

Кизилове пюре з’єднайте назад з відваром у каструлі та додайте цукор.

Поставте каструлю на слабкий вогонь і проваріть, помішуючи та знімаючи піну.

Варіть, доки не залишиться 1/3 від початкового об’єму, а потім додайте ванільний цукор.

Розлийте кизилове варення в банки

Готове кизилове варення розлийте по стерилізованих банках і закрийте кришками.

Переверніть, вкутайте ковдрою та залиште до повного охолодження. Потім сховайте у прохолодне місце.

Смачного!

І ще декілька нових рецептів варення, які смачно потішать вас узимку:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Svetlana Kovalenko

    Svetlana Kovalenko

    три місяці тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно