Варення з кизилу без кісточок на зиму
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.07 г
- жири
- 207 г
- вуглеводи
Кизил — одна з найкорисніших ягід. З нього отримуємо антиоксиданти й цілий набір вітамінів. Варення з кизилу має неймовірний колір і незрівняний смак. Нам потрібно 1,2 кг ягоди та 700 г цукру.
Поради для варення з кизилу
Перед тим, як проварити ягоди, кизил треба перебрати. Пошкоджені ягоди не викидайте, а от засохлі, навіть в деяких місцях, краще викинути. Інакше проварений кизил буде важче перетирати через сито.
Процес триває у два етапи: спочатку проварюємо ягоди у воді, потім кизилове пюре треба варити із цукром і розливати в стерилізовані банки.
У рецепті є 20 г ванільного цукру. Це опційно, можна обійтися без нього. Ванілін подарує легкого аромату варенню.
Важлива заготовка на зиму: варення з кизилу з кісточками.
Інгредієнти 3
Основні
До м’яса та основних страв: маринований кизил на зиму.
Як зварити варення з кизилу без кісточок
Помийте ягоди кизилу, переберіть.
У великій каструлі проваріть кизил, заливши його водою на 2-3 см вище рівня усіх ягід. (Дивіться по об’єму своєї каструлі).
За 30-40 хвилин після варіння на середньому вогні, не виливаючи відвар, зцідіть кизил в іншу місткість і дайте вистигнути.
Ще теплі ягоди перетріть через сито, відділивши кісточки від м’якоті.
Кизилове пюре з’єднайте назад з відваром у каструлі та додайте цукор.
Поставте каструлю на слабкий вогонь і проваріть, помішуючи та знімаючи піну.
Варіть, доки не залишиться 1/3 від початкового об’єму, а потім додайте ванільний цукор.
Готове кизилове варення розлийте по стерилізованих банках і закрийте кришками.
Переверніть, вкутайте ковдрою та залиште до повного охолодження. Потім сховайте у прохолодне місце.
Смачного!
І ще декілька нових рецептів варення, які смачно потішать вас узимку:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі