- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 537 г
- вуглеводи
З приходом літа пропустити сезон консервації неможливо. Хіба є людина, здатна порушити вікові традиції? Варення з персиків шматочками — це традиційне варення з персиків, яке має яскравий, солодкий смак і гарну текстуру. Якщо ваші персики нудьгують — це саме те, що треба!
Солодкі, соковиті та барвисті персики ідеально підходять для багатьох страв, особливо десертів, таких як пироги, тістечка та смузі. Якщо у вас досі залишилося багато фруктів і ви хочете їх зберегти надовше, кращого способу, ніж приготувати варення з персиків шматочками ще ніхто не вигадав.
Спробуйте: Сухе варення з персиків — десерт на зиму без закатування в банки
Приготування персикового варення нагадує про часи, коли бабуся робила заготівлі й аромат свіжозварених варень і повидла розповсюджувався по всьому будинку. А потім намащувала товстий шмат хліба не менш товстим шаром масла, а потім щедро покривала варенням. Смакота!
Вам також сподобається добірка десертів з персиками, де кожен зможе знайти щось для себе.
Інгредієнти 3
Для варення з персиків шматочками
Персики помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Половинки персиків поріжте шматочками.
В каструлю, в якій будете варити варення, викладіть шар шматочків персиків, пересипте цукром і струсіть каструлю, щоб цукор добре розподілився по персиках.
Зверху знову викладіть шар персиків, потім цукор і струсіть. І так викладайте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
Накрийте каструлю кришкою і залиште на 4-6 годин (можна на ніч), щоб персики пустили сік.
Потім зніміть кришку, поставте каструлю на невеликий вогонь і грійте, поки не розчиниться цукор.
Тільки-но цукор розчинився, дістаньте персики з сиропу. Доведіть сироп до кипіння і варіть 15 хвилин, щоб він уварився. Додайте сік лимона і перемішайте.
В сироп покладіть шматочки персиків, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Акуратно перемішайте 1-2 рази й зніміть пінку.
Простерилізуйте 2 півлітрові банки, прогрівши їх у духовці при температурі 100°C 10-15 хвилин. Кришки прокип’ятіть у киплячій воді 5 хвилин.
Розкладіть варення в стерилізовані банки й герметично закрийте кришками. Залиште остигати при кімнатній температурі.
Зберігайте готове персикове варення у темному прохолодному місці.
Якщо ви хочете порадувати себе чимось незвичайним, спробуйте варення з персиків і горіхів.
Смачна консервація з персиків
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі