- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 4 год
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 4 г
- жири
- 166 г
- вуглеводи
Пропонуємо чудовий варіант заготовки на зиму — полуничне варення з агар-агаром. Густе, як желе, у міру солодке та дуже запашне, до того ж під час його приготування не потрібно робити жодних зайвих рухів — лише змішати інгредієнти.
корисності
Shuba корисності
-
Як купити найсолодшу полуницю — маленькі лайфхаки
До статті -
Як урятувати полуницю — готуємо полуничні кубики льоду
До рецепта -
Як зберегти полуницю свіжою до одного тижня — лайфхак
До статті -
Як правильно мити полуницю: 4 найкращі способи вбити бактерії
До статті
Відео, як готувати полуничне варення з агар-агаром
Усі, хто любить варення з полуниці, обов’язково оцінять новий рецепт полуничного дива з агар-агаром та вершковим маслом. Готувати його досить швидко і воно не потребує зайвого клопоту. Дізнайся ще кілька рецептів з полуницею на зиму.
Досі викидаєш хвостики з полуниці? З них можна приготувати смачну приправу або чай. Дізнайся, як це зробити, — зі статті від SHUBA!
Інгредієнти для полуничного варення з агар-агаром
Інгредієнти 4
Основні
Полуницю найкраще вибрати найдрібнішу. Також знадобиться шматочок масла: завдяки йому не доведеться знімати шум з варення під час кипіння.
Для загусання варення використовуй агар-агар: для напівгустої консистенції достатньо 4 г, для твердого желе, яке можна різати ножем, — удвічі більше.
Як готувати полуничне варення з агар-агаром
Таке варення найкраще готувати в каструлі з товстим дном або на сковороді з високими стінками. Якщо готуємо на газовій плиті, каструлю ставимо на розсікач, щоб ягоди не пригоріли.
Банки, у які закриватимемо варення, потрібно вимити із содою, добре виполоскати та простерилізувати в духовці (без кришок) за температури 100°C. Кришки достатньо прокип'ятити 5-10 хвилин.
Полуницю миємо, чистимо, складаємо в каструлю з товстим дном, засипаємо цукром та залишаємо на 4 години.
Ставимо каструлю з ягодами на вогонь і чекаємо, коли полуниця закипить. Додаємо масло.
Варимо на маленькому вогні ще 10 хвилин. Додаємо агар-агар. Ретельно перемішуємо варення та варимо ще 10 хвилин.
Обережно наповнюємо банки та закручуємо кришки.
Варення-желе готове! Можна дочекатися зими або заварювати чай з улюбленою смакотою просто зараз!
Спробуй також варення з полуниці з горілкою — оригінальний рецепт на зиму.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі