Варення з полуниці на зиму — це не так складно, як здається!

Name: Варення з полуниці на зиму — це не так складно, як здається!
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Українська
Ingredients: Полуниця 2 кг; Цукор 1 кг; Лимонна кислота 1/3 ч. л.

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 30
хвилин готування: 3
години підготовки

892
ккал

3 г

білки

1 г

жири

226 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніколи не готували варення з полуниці? Саме час починати! Узимку ви подякуєте собі за ці пів години на кухні!

Варення з полуниці — це невеличке диво своїми руками. Взимку, відкривши баночку з цією смакотою, ви відразу перенесетеся подумки в барвистий червень з його вибухом кольорів і смаків. Дуже простий спосіб підняти собі настій!

Нумо готувати!

Вам також сподобається: Київське сухе варення з полуниці — легендарний десерт зі столітньою історією

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Для варення

Полуниця 2 кг

Цукор 1 кг

Лимонна кислота 1/3 ч. л.

Крок 1/4

Переберіть полуницю, обірвіть хвостики. Вимийте ягоди під проточною водою, зцідіть воду, засипте полуницю в каструлю, в якій ви плануєте її варити, і притрусіть цукром. Лишіть на 3 години.

Крок 2/4

Коли полуниця пустить сік, вимішайте її та поставте каструлю на невеликий вогонь. Доведіть до кипіння та варіть ще 15 хвилин до закипання. Обов’язково знімайте шум.

Крок 3/4

Додайте до варення лимонну кислоту. Усе гарно вимішайте та проварюйте ще 5 хвилин.

Крок 4/4

Розкладіть варення в стерилізовані банки та закрутіть стерилізованими кришками. Обережно переверніть банки кришками донизу та закутайте цупкою тканиною.

Коли банки повністю вистигнуть, приберіть їх у прохолодне темне місце на зберігання.

Смачного!