Полуниця на зиму — класичні рецепти варення, джемів, желе і наливок
- Рубрика
- Консервація
- Автор
- Пончіта Весельська
Класика полуничних заготовок — це коли не треба нічого вигадувати: стигла полуниця, цукор, іноді трохи лимонного соку чи лимонної кислоти — і перевірений рецепт, який працює роками. Саме такі заготовки колись готували наші мами й бабусі: прості, надійні, з тим самим смаком літа, який так тішить у холодну пору року.
У цій добірці зібрали базові рецепти полуниці на зиму: класичне полуничне варення, густий джем, мармелад, пастилу, компот і наливки. Це база, яка потрібна, коли хочеться не експериментів, а зрозумілої домашньої консервації — перевіреної, що передається з покоління в покоління.
А якщо захочете законсервувати ягоди в цікавий спосіб, ми зібрали рецепти незвичайного варення з полуниці — з додаванням духмяних трав, банана, ківі та навіть горілки.
Просте варення з полуниці
Полуниця в сиропі
Варення з цілої полуниці
Густе полуничне варення
Простий полуничний джем
Полуничний джем з яблуком
Полунична пастила
Полуничний компот на зиму
Наливка з полуниці
Полуничне вино
Раніше ми розповідали, як вибрати найсолодшу полуницю. Читайте також поради та рецепти, як закрити полуницю, щоб зберегти користь ягід.
Смачного!
