Полуничний джем на сковороді — найшвидший спосіб приготування закрутки
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 284 г
- вуглеводи
Місія «Наїстися полуниці» успішно завершена, а тепер місія № 2 — «Закрити варення». Шукаєте швидку та доступну технологію приготування полуничного джему? Робіть його на сковороді.
Літо пропонує нам багато ягід, і полуниці — одні з найочікуваніших. Ви можете готувати з них безліч усього: прості пироги, ніжні вареники, повітряні суфле. І, звичайно консервацію.
Цього разу пропонуємо вам дещо відмінне від звичного — полуничний джем на сковороді. Як ви вже здогадалися, основні приготування відбуваються не в каструлі, а на пательні. Завдяки цьому процес пришвидшується, смак залишається таким само інтенсивним, а ягода не втрачає яскравий колір. Жодних мінусів, одні плюси!
SHUBA рекомендує: Полуничне варення-п’ятихвилинка
Немає нічого кращого, ніж занурити ложку (столову!) у банку із джемом, а потім намастити його на гарячий тост із маслом або ще теплу булочку. Але також варенням можна прикрашати сирники та пироги, подавати з морозивом або з сирною нарізкою.
Не проґавте рецепт густого полуничного варення від шеф-кухаря Тетяни Літвінової.
Інгредієнти 3
Основні
Полуницю добре промийте, видаліть плодоніжки та наріжте ягоди шматочками. Перекладіть їх у сковороду з товстим дном, засипте цукром і перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин для того, щоб трохи виділився сік.
Потім поставте сковороду на вогонь і доведіть до кипіння. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, 30 хвилин.
Зніміть полуницю з вогню і помніть її картоплем’ялкою. Поверніть сковороду на вогонь, додайте лимонну кислоту і перемішайте. Після закипання проваріть 1-2 хвилини та вимкніть вогонь.
Дві чисті півлітрові банки помістіть у мікрохвильову піч і прогрійте їх 3 хвилини. У теплі банки розкладіть гарячий джем і герметично закрийте кришками. Готово!
У нас є для вас дещо особливе — варення-мус з полуниці. Це готовий десерт у банці, який ви можете їсти просто так.
Власний Рахунок
Коментарі