Штрейзельний пиріг з полуницею і йогуртом, що готується швидко і максимально просто
- Автор
- Ірина Маслова
- Пропозиції від
-
- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 25 г
- жири
- 170 г
- вуглеводи
У нашому списку класних пирогів з полуницею прибуло, причому отримали дуже гідне поповнення. Тісто для штрейзельного пирога з полуницею замішуємо на грецькому йогурті та розм’якшеному вершковому маслі. А почнемо з приготування штрейзеля.
Штрейзель, простими словами крихта з пісочного тіста, покриє полуницю. Таке прикрашання народилося в країнах Європи: маємо подібний англійський пиріг зі штрейзелем і сухофруктами та німецький штрейзельний пиріг з вишнею.
Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. За декілька годин перед замішуванням тіста дістаньте з холодильника вершкове масло. Воно нам знадобиться для штрейзеля і для тіста. Зауважмо: кількість йогурту може змінюватися. Дивіться на текстуру тіста. Воно має бути як густа сметана.
авторка рецепта Kwestiasmaku
Щодо полуниці, то там потрібно 300-350 г ягоди. До речі, хвостики полуниці не викидайте. Ми знаємо, куди їх подіти.
А ще ми маємо декілька рецептів-новинок неймовірної випічки з полуницею: простого крамбла та полуничного печива-чизкейка.
Рецепт пирога з полуницею і штрейзелем
Інгредієнти 12
Штрейзель:
Для тіста:
Начинка:
Купуйте інгредієнти для улюблених пирогів набором — так вигідніше:
Для штрейзеля в миску насипати борошно, додати дрібно нарізане вершкове масло, цукор і перетерти інгредієнти пальцями до утворення дрібної крихти.
Вологою рукою сформувати кульку з тіста, покласти в морозильну камеру.
Розігріти духовку до 180°С. Застелити дно форми діаметром 24 см папером для випічки, щоб краї були вище стінок форми.
Полуницю помити, обсушити і нарізати слайсами.
Просіяти борошно з розпушувачем у миску і перемішати.
В іншій мисці збити яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси (близько 7 хвилин). Додати йогурт, м’яке вершкове масло та борошно з розпушувачем. Перемішати на низькій швидкості міксера, доки інгредієнти не об’єднаються в однорідну масу.
Вилити тісто у форму, зверху розкласти нарізану полуницю. Посипати штрейзелем — розкришеним тістом з морозилки.
Випікати 45-50 хвилин, доки пиріг не підніметься і верх не стане золотисто-коричневим. Прикрасити цукровою пудрою.
І ще один неймовірний йогуртовий пиріг з полуницею. Нам знадобиться готове печиво.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
Власний Рахунок
Коментарі