Полуничне варення на сковороді — швидкий спосіб, який зберігає смак ягоди

Name: Полуничне варення на сковороді — швидкий спосіб, який зберігає смак ягоди
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Українська
Ingredients: Полуниця 1 кг; Цукор 800 г; Лимонна кислота 3 г

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

2
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

1692
ккал

4 г

білки

2 г

жири

431 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

В сезон ягід найкращим подарунком буде не букет троянд, а відро полуниці. Якщо вам пощастило отримати такий презент, ми вже знаємо, що з ними робити — полуничне варення на сковороді.

З зайвою полуницею потрібно «розправлятися» дуже швидко, бо вона не буде чекати, коли ви знайдете їй ідеальне застосування. Ми вважаємо, що кращого та простішого способу, ніж приготування варення з полуниці на сковороді, просто не знайти.

Спробуйте: Полуничне варення-п’ятихвилинка

Цей метод дозволяє зберегти яскравий смак і аромат свіжих ягід, а також скоротити час приготування порівняно з традиційним варенням.

Полуниця — ягода, яка має ніжну м’якоть і складається з великої кількості води. Тривале варіння робить її темнішою, погіршує консистенцію та впливає на смак. Однак при швидшому приготуванні варення на сковороді ви отримаєте яскравий колір, справжній полуничний смак і компактну консистенцію.

Таке полуничне варення стане чудовим доповненням до млинців, тостів, йогурту або просто як самостійний десерт. Рекомендуємо приготувати таке ж смачне полуничне варення з ківі.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Полуниця 1 кг

Цукор 800 г

Лимонна кислота 3 г

Крок 1/5

Візьміть не перезрілу полуницю середнього розміру і добре промийте її. Видаліть плодоніжки.

Крок 2/5

В глибоку сковороду викладіть полуницю і грійте на середньому вогні, помішуючи, поки не виділиться сік і не закипить.

Крок 3/5

Додайте лимонний сік, цукор, перемішайте і готуйте, акуратно помішуючи лопаткою, впродовж 10 хвилин після закипання.

Крок 4/5

Тим часом простерилізуйте 2 півлітрові чисті банки, прогрівши їх в духовці (15 хвилин) або в мікрохвильовій печі кілька хвилин. Кришки прокип’ятіть у воді 3 хвилини.

Крок 5/5

Розкладіть варення в гарячі банки і герметично закрийте кришками. Залиште при кімнатній температурі до повного остигання.

Ми також радимо спробувати полуничне варення з апельсином. Цитрусові ноти просто неймовірні!