- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.72 г
- жири
- 212 г
- вуглеводи
Варення-мус із полуниці — це настільки смачна консервація, що вам точно доведеться поділитися рецептом з тими, хто його спробує. Ніжне, схоже на желе, з пухкою текстурою і солодким смаком полуниці, воно вийде якнайкраще.
Кисло-солодкий, але ніжний смак та інтенсивний аромат роблять це полуничне варення ідеальним для начинки тістечок, пирогів або кремових десертів, а також для супроводу витриманих сирів та свинини.
Найкращі рецепти: Полуничне варення-п’ятихвилинка
Варення-мус з полуниці може бути подане самостійно, прикрашене свіжими ягодами та листочками м’яти. Ідеальне закінчення смачного обіду або вечері!
У нас також є рецепт швидкого полуничного варення, яке не відбере у вас багато часу.
Інгредієнти 4
Основні
Полуницю переберіть, видаліть плодоніжки та добре промийте ягоди. Викладіть полуницю в каструлю або емальовану миску і засипте половиною цукру. Залиште на 6 годин у прохолодному місці.
Лимон помийте, обсушіть, цедру натріть на грубу терку, а з м’якоті витисніть сік.
З полуниці злийте сік в окремий посуд, а полуницю перебийте блендером до однорідної маси. Всипте решту цукру, цедру лимона і перемішайте.
Полуничний сік доведіть до кипіння і проваріть 3 хвилини. Додайте полуничне пюре, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні, помішуючи, 5 хвилин.
Зніміть масу з вогню і дайте їй охолонути. Желатин замочіть у 50 мл води на 5-10 хвилин. Потім додайте желатин у варення, перемішайте, доведіть до кипіння і варіть на мінімальному вогні 5 хвилин.
За 2 хвилини до кінця влийте сік лимону і перемішайте. Варення-мус розлийте в простерилізовані банки і герметично закрийте прокип’яченими кришками.
У нас є ціла добірка заготівель на зиму з полуниці. Тут ви знайдете все: варення, джеми, желе, наливки тощо.
Власний Рахунок
Коментарі