Фото: Depositphotos

Липове варення за 30 хвилин

Name: Липове варення за 30 хвилин
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Українська
Ingredients: Липовий цвіт 500 г; Цукор 500 г; Лимонна кислота 1/2 ч. л.; Вода 250 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

403
ккал

0.04 г

білки

0.04 г

жири

102 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення з липового цвіту виходить особливо солодким і ароматним, навіть не порівняти із ягідними заготівлями!

Липовий цвіт має ніжний аромат та натуральну солодкість, які в концентрованому вигляді представлені в цьому смачному варенні. Окремо варто відзначити його золотистий сонячний колір, який нагадує про теплі літні дні.

SHUBA рекомендує: Оригінальне варення з м’яти

Липове варення — чудовий інгредієнт для приготування печива, тортів, пляцків та інших солодких страв. Але ніхто вас не засудить, якщо ви просто занурите в нього ложку і почнете їсти вприкуску зі скибочкою батона та трав’яним чаєм.

На цьому ідеї для заготівель не закінчуються! Спробуйте абрикосове варення з м’ятою для різноманіття.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Липовий цвіт 500 г

Цукор 500 г

Лимонна кислота 1/2 ч. л.

Вода 250 г

Крок 1/5

Липовий звіт переберіть, перекладіть у друшляк і добре промийте під проточною водою та дайте їй стекти.

Крок 2/5

У каструлі закип’ятіть воду, всипте цукор і готуйте, помішуючи, на маленькому вогні, поки цукор повністю не розчиниться.

Крок 3/5

У сироп покладіть липовий цвіт, перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні, періодично перемішуючи, 15-20 хвилин, поки сироп не буде тягнутися.

Крок 4/5

Наприкінці додайте лимонну кислоту. Розлийте готове варення у простерилізовані банки і герметично закрийте прокип’яченими кришками.

Крок 5/5

Переверніть банки кришками донизу та закутайте. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. Потім зберігайте в темному прохолодному місці.

Ви також можете приготувати сироп з липового цвіту, щоб підсолодити чай і десерти.