- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.01 г
- білки
- 0.01 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Липу називають «медовим деревом», тому що вона є неперевершеним джерелом нектару для бджіл. Це відомо всім. Але більшість людей не знає, що медовий смак липи можна «законсервувати» власноруч у вигляді ароматного липового сиропу.
Сироп з липового цвіту з насиченим ароматом має солодко-квітковий смак. Використовуйте його, щоб підсолодити напої, полити ним млинці, сирники та бельгійські вафлі зранку.
Читайте також: Як приготувати простий сироп для лимонаду
Інгредієнти 4
Основні
Змішайте цукор, воду і лимонну кислоту в каструлі, поставте на середній вогонь. Помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться (кип’ятити не потрібно).
Щоб прискорити процес, використовуйте підігріту воду з чайника. Зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
Поки сироп остигає, переберіть липовий цвіт від комах і сміття. Не мийте квіти. Відріжте ножицями квітки від зеленувато-жовтого приквітка. Вам знадобиться 1,5 склянки квітів. Помістіть квіти в банку або пляшку із широкою шийкою об’ємом 500 мл або кілька баночок меншого розміру і залийте доверху сиропом. Перемішайте, щоб квіти занурилися у сироп.
Накрийте кришкою та поставте в холодильник на два дні для настоювання. За цей час один раз перемішайте.
Дайте квітам настоятися протягом 2 днів, знову перемішайте, а потім процідіть сироп через сито чи марлю.
Липовий сироп розлийте по пляшках, закрийте кришками та зберігайте при прохолодній температурі (підвал, холодильник, погреб). Він повинен зберігатися не менше 6 місяців, зазвичай довше року. Після відкриття зберігайте пляшку в холодильнику.
Подавайте липовий сироп із французькими млинцями.
Власний Рахунок
Коментарі