Фісташковий сироп для десертів і коктейлів

Name: Фісташковий сироп для десертів і коктейлів
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Європейська
Ingredients: Фісташки 2 склянки; Цукор 1.5 склянка; Вода 1.2 склянка; Горілка 30 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

302
ккал

5 г

білки

12 г

жири

41 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фісташковий сироп може збагатити коктейлі своєю фірмовою шовковистою горіховою насолодою.

Цей рецепт фісташкового сиропу доповнений горілкою, яка діє як консервант. Використовуйте його у напоях і коктейлях, які можуть виграти від солодкого та горіхового акценту. Скуштуйте ще настоянку на чорному чаї.

Також приготуйте: Настоянка волоських горіхів — для міцних нервів

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Фісташки 2 склянки

Цукор 1.5 склянка

Вода 1.2 склянка

Горілка 30 мл

Крок 1/5

Подрібніть фісташки у кухонному комбайні чи блендері.

Крок 2/5

Змішайте цукор і воду в каструлі на середньому вогні і помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Кип’ятіть сироп три хвилини, потім додайте мелені фісташки.

Крок 3/5

Зменште вогонь до мінімуму і варіть ще три хвилини, потім повільно збільшіть температуру до середньої. Незадовго до того, як він почне кипіти, зніміть сироп із вогню та накрийте кришкою.

Крок 4/5

Дайте горіхової суміші настоятися протягом 3-8 годин. Потім процідіть через два шари марлі, викинувши мелені фісташки для іншого використання.

Крок 5/5

Вмішайте горілку і розлийте по пляшках або банкам. Зберігайте у холодильнику до двох тижнів.

Додавайте фісташковий сироп до улюблених бельгійських вафель.