Фото: Depositphotos

Найшвидше полуничне варення

Name: Найшвидше полуничне варення
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Полуниця 1 кг; Цукор 500 г; Желфікс 25 г; Лимонна кислота 1/3 ч. л.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 10
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

575
ккал

2 г

білки

0.8 г

жири

145 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Простий і швидкий рецепт приготування полуничного варення за короткий час. Нічого зайвого — лише декілька інгредієнтів і вийдуть неймовірні солодощі до тостів і чаю.

Полуничне варення за 3 хвилини з желфіксом приготувати досить легко. Головне відібрати цілі соковиті ягоди. Якщо немає блендера — скористайтесь товкачиком. Скористайтесь порадами щодо того, як вибрати смачну полуницю.

Це варто спробувати: Полуничний джем із трьох інгредієнтів

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Полуниця 1 кг

Цукор 500 г

Желфікс 25 г

Лимонна кислота 1/3 ч. л.

Крок 1/5

Полуницю добре помийте, видаліть хвостики і просушіть. Викладіть ягоди у чашу блендера і подрібніть або ж пюруйте занурювальним блендером. Але не всі ягоди. Невелику частину наріжте шматочками.

Крок 2/5

Змішайте цукор з желфіксом і додайте все в полуничну суміш.

Крок 3/5

Поставте все на середній вогонь і доведіть до кипіння, перемішуючи. Варіть після закипання 3 хвилин на повільному вогні.

Крок 4/5

Додайте цукор, що лишився і лимонну кислоту, варіть ще 3 хвилини, знімаючи пінку.

Крок 5/5

Зніміть з вогню і розкладіть в чисті простерилізовані банки, закатайте кришками, переверніть до повного охолодження, а потім сховайте в прохолодне місце.

З таким полуничним варенням можна приготувати відмінний французький бісквіт.