Фото: Depositphotos

Аґрусове варення з горілкою

Name: Аґрусове варення з горілкою
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Аґрус 1 кг; Цукор 1 кг; Горілка 100 мл; Лимонна кислота 5 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

Варення з аґрусу за цим рецептом вдається не просто ароматним і смачним, а ще й трохи п’янким завдяки додаванню горілки.

Солодка заготівля має яскравий смак аґрусу, який доповнюється легким алкогольним ароматом горілки. Незвично? Так! Але справді смачно і точно оригінально.

Вас зацікавить: Маринуємо асорті з фруктів і ягід — це дуже смачно

Аґрусове варення з горілкою можна використовувати як соус до витриманого сиру, солодке доповнення до йогурту чи оладок. Але найкраще воно смакуватиме взимку в тортах і пирогах, додаючи їм святкового присмаку.

Дізнайтеся, який найпростіший рецепт варення з аґрусу підготувала для вас SHUBA.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Аґрус 1 кг

Цукор 1 кг

Горілка 100 мл

Лимонна кислота 5 г

Крок 1/4

Аґрус добре помийте і видаліть плодоніжки. Викладіть ягоди в миску або каструлю, налийте 100 мл води і поставте на середній вогонь.

Крок 2/4

Додайте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні, помішуючи, поки ягоди не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.

Крок 3/4

Потім додайте лимонну кислоту, горілку, перемішайте і проваріть ще 10 хвилин.

Крок 4/4

Розлийте гаряче варення в простерилізовані банки та щільно закрийте кришками. Переверніть банки кришками донизу, вкутайте й залиште вистигати. Після остигання зберігайте готове варення в прохолодному темному місці.

Не варенням єдиним! Пропонуємо ще один спосіб використати ягоду — спекти пишний пиріг з аґрусом та кремом.