Фото: Depositphotos

Крыжовниковое варенье с водкой

Name: Крыжовниковое варенье с водкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Крыжовник 1 кг; Сахар 1 кг; Водка 100 мл; Лимонная кислота 5 г

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

Варенье из крыжовника по этому рецепту получается не просто ароматным и вкусным, а еще и немного опьяняющим благодаря добавлению водки.

Сладкая заготовка обладает ярким вкусом крыжовника, который дополняется легким алкогольным ароматом водки. Необычно? Да! Но действительно вкусно и точно оригинально.

Вас заинтересует: Маринуем ассорти из фруктов и ягод — это очень вкусно

Крыжовниковое варенье с водкой можно использовать как соус к выдержанному сыру, сладкое дополнение к йогурту или оладьям. Ну вкуснее всего добавлять его зимой в торты и пироги, которым варенье придает праздничную нотку.

Узнайте, какой самый простой рецепт варенья из крыжовника подготовила для вас SHUBA.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Крыжовник 1 кг

Сахар 1 кг

Водка 100 мл

Лимонная кислота 5 г

Шаг 1/4

Крыжовник хорошо помойте и удалите плодоножки. Выложите ягоды в миску или кастрюлю, налейте 100 мл воды и поставьте на средний огонь.

Шаг 2/4

Добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая, пока ягоды не станут мягкими, примерно 10 минут.

Шаг 3/4

Затем добавьте лимонную кислоту, водку, перемешайте и проварите еще 10 минут.

Шаг 4/4

Разлейте горячее варенье в простерилизованные банки и плотно закройте крышками. Переверните банки крышками вниз, укутайте и ставьте остывать. После остывания храните готовое варенье в темном прохладном месте.

Не вареньем единым! Предлагаем еще один способ использовать ягоду — испечь пышный пирог с крыжовником и кремом.