Крыжовник

Крыжовник — это ягода, которая растет на колючем кусте из семейства крыжовниковых. К нему также относятся смородина. Это небольшой терпкий плод, который имеет внутри много семян. Происходит из Европы, Северной Африки и Азии. Плод обычно зеленого, желтого или розового цвета.

Крыжовник богат витаминами, минералами и антиоксидантами, его часто используют в десертах, вареньях и соусах.

По объемам производства крыжовника лидерами являются Польша, Германия и Великобритания. Другие страны, где крыжовник выращивают в коммерческих целях, включают США, Канаду и Китай.

Чем полезен крыжовник

Крыжовник — это богатая питательными веществами ягода, имеющая ряд преимуществ для здоровья.

В крыжовнике содержится витамин С, который играет решающую роль в иммунной функции и здоровье кожи, витамин А, поддерживающий здоровье глаз, и витамин К, который важен для свертывания крови.

Крыжовник является хорошим источником антиоксидантов, включая флавоноиды и фенольные кислоты. Эти соединения помогают защитить клетки от окислительного повреждения и могут оказывать противовоспалительное действие в организме. Также крыжовник является хорошим источником пищевых волокон, которые могут помочь поддержать здоровье пищеварения и способствовать ощущению сытости.

Крыжовник содержит ряд минералов, включая калий, кальций и железо.

В общем, потребление крыжовника как части сбалансированной диеты может помочь поддержать общее состояние здоровья и самочувствия.

Какая энергетическая ценность крыжовника

В 100 граммах крыжовника содержится:

• Калории 44 ккал
• Белок 0,9 г
• Жиры: 0,6 г
• Углеводы 10,2 г
• Клетчатка 4,3 г
• Сахар: 4,3 г

Что готовят с крыжовником

Крыжовник можно использовать в разнообразных сладких и соленых блюдах:

• варенье и джемы
• пироги
• соус, который хорошо сочетается со свининой или курицей
• чатни, который станет отличным дополнением к карри или жареным овощам.
• освежающие напитки из крыжовника и мяты или джин-тоник из крыжовника

Когда покупать крыжовник

Выбирая крыжовник, следует помнить о следующем: обычно сезон крыжовника длится в июне и июле. Выбирайте упругие ягоды без пятен или следов плесени.