Главная
Рецепты
Выпечка
Пышный пирог с крыжовником и кремом

Фото: Midjourney

Пышный пирог с крыжовником и кремом

Name: Пышный пирог с крыжовником и кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар 80 г; Мука 60 г; Крахмал 40 г; Сахар ванильный 1 ст. л.; Разрыхлитель 1 ч. л.; Вода горячая 2 ст. л.; Яйцо куриное, большое 2 шт.; Крыжовник 400 г; Сахар 40 г; Вода 100 г; Сахар 100 г; Манная крупа 2 ст. л.; Сливки 33% 200 г; Сметана 150 г; Пудинг с ванильным вкусом 50 г; Яйцо куриное, большое 2 шт.

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 40
минут приготовление: 30
минут подготовки

363
ккал

7 г
белки: 16 г
жиры: 44 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Откройте для себя крыжовник по-новому, приготовив этот простой пирог с кремом — он невероятно нежный, воздушный и вкусный.

Самое прекрасное то, что этот рецепт имеет доступные ингредиенты, большинство из которых уже есть на вашей кухне. SHUBA очень советует достать яйца и молочные продукты из холодильника за час перед приготовлением, чтобы они приобрели комнатную температуру.

Приготовьте: Варенье из крыжовника с фундуком

Крыжовник, в свою очередь, очень полезна ягода. Например, он содержит большое количество витамина С, поддерживающего иммунную систему, способствует здоровью кожи и борется с вредными свободными радикалами.

Советуем повторить этот пудинг из овсянки, а также шарлотку с черешней, если вы любите рецепты с ягодами.

Ингредиенты ¹⁶

Количество
порций:

Тесто

Сахар 80 г

Мука 60 г

Крахмал 40 г

Сахар ванильный 1 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Вода горячая 2 ст. л.

Яйцо куриное, большое 2 шт.

Начинка

Крыжовник 400 г

Сахар 40 г

Вода 100 г

Крем

Сахар 100 г

Манная крупа 2 ст. л.

Сливки 33% 200 г

Сметана 150 г

Пудинг с ванильным вкусом 50 г

Яйцо куриное, большое 2 шт.

Шаг 1/6

Приготовьте тесто. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Добавьте горячую воду, перемешайте.

Шаг 2/6

Добавьте в миску просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом в несколько подходов, перемешивая до однородности после каждого добавления.

Шаг 3/6

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Шаг 4/6

Для крема взбейте сливки до крепкой пены. Отдельно взбейте яйца с сахаром до состояния белой пены. Добавьте в яичную смесь манку, сметану и пудинг, перемешайте. Осторожно вмешайте взбитые сливки.

Шаг 5/6

Вымойте крыжовник, положите в воду, добавьте сахар и варите на медленном огне 3 минуты. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 6/6

Вылейте крем на готовое тесто, добавьте крыжовник. Выпекайте в разогретой на 160 градусов духовке в течение 40 минут.

Читайте, почему смородина — это украинский суперфуд — это интересно!

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Пышный пирог с крыжовником и кремом

Ингредиенты ¹⁶

Тесто

Начинка

Крем

Читайте также

Клубничный пирог-пятиминутка

Морковный пирог-кольцо

Комментарии и рейтинги

Похожие публикации

Черничный пирог без глютена

Клубничный пирог-пятиминутка

Заливной банановый пирог

Пирог-рулет с телятиной

Ингредиенты 16

Тесто

Начинка

Крем

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Похожие публикации

Ингредиенты ¹⁶