Фото: Depositphotos

Варення з сухого липового цвіту

Name: Варення з сухого липового цвіту
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Українська
Ingredients: Вода 500 г; Липовий цвіт 100 г; Цукор 500 г; Желфікс 40 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 1
година готування: 5
хвилин підготовки

408
ккал

0.1 г

білки

0.04 г

жири

103 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення з сухого липового цвіту — це те, що ви точно не очікували побачити, але ця заготівля переверне ваше уявлення про солодку консервацію «з нічого».

Солодке й ароматне варення, приготоване з сушених квітів липи, має ніжний смак і привабливий янтарний колір. Воно чудово впорається з роллю самостійного десерту й не гірше — як начинка для випічки та кондитерських виробів.

Варто спробувати: Як зробити лимонад із липового цвіту — смачний домашній рецепт

Сухий липовий цвіт можна зібрати самостійно, придбати у спеціалізованих магазинах або в аптеці. Важливо використати натуральні та якісні сушені квіти липи, щоб варення вийшло особливо смачним.

Ви також можете приготувати солодкий сироп з липового цвіту, який добре додавати до чаю.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Вода 500 г

Липовий цвіт 100 г

Цукор 500 г

Желфікс 40 г

Крок 1/4

Покладіть сухі квіти липи у каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і прокип’ятіть 5 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште відвар охолоджуватись при кімнатній температурі.

Крок 2/4

Потім повторіть процедуру. Після цього процідіть відвар через марлю. Додайте цукор та желфікс і ретельно перемішайте.

Крок 3/4

Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 5 хвилин. Розлийте варення у теплі простерилізовані банки і герметично закрийте прокип’яченими кришками.

Крок 4/4

Залиште до повного охолодження, потім зберігайте у темному, прохолодному місці.

Ну і хто не любить чай з липи? У нас є покрокова інструкція, як його заварити.