Як приготувати полуничний джем з насінням чіа

Полуничний джем з чіа
Фото: Depositphotos
Легкий!
20
порцій
30 хв
готування
10 хв
підготовки
21
ккал
0.36 г
білки
0.36 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуйте полуницю по-новому. У більшості джемів використовується ледь не тонна цукру, тому що пектин разом із цукром робить їх густішими. Однак є цікавий спосіб зробити полуничне пюре густішим і зробити натуральніший джем без великої кількості цукру.

Насіння чіа є чудовим доповненням, особливо до вегетаріанської чи веганської дієти. Що робить його ідеальним для приготування чогось на зразок цього полуничного джему, так це здатність поглинати рідини, а потім перетворюватися на гель, загущуючи будь-яке пюре. Якщо не вдалось зберігати полуницю свіжою — варіант джему саме ваш.

Також корисно: Як урятувати полуницю — готуємо полуничні кубики льоду

Інгредієнти 5

Основні

2 ст. л.
2 ст. л.
20% знижка на доставку
Крок 1/4

Покладіть промиті та нарізані ягоди полуниці (або пюре для більш однорідного джему) у каструлю на середній вогонь та варіть, поки ягоди не стануть м’якими у разі нарізаних ягід або повністю прогріті у разі фруктового пюре.

Крок 2/4

Додайте мед із соком половинки лайма і продовжуйте помішувати, поки підсолоджувач повністю не розчиниться. Якщо ви використовуєте нарізані ягоди, притисніть їх дерев’яною лопаткою. Якщо ви використовуєте пюре, продовжуйте помішувати, поки воно не стане злегка густим.

Крок 3/4

Зніміть каструлю з вогню і додайте насіння чіа та екстракт ванілі. Ретельно перемішайте насіння чіа і зачекайте пару хвилин, поки воно не перетвориться на гель і не загусне. Якщо ви відчуваєте, що суміш недостатньо густа, ви можете спробувати поступово додавати насіння чіа потроху.

Крок 4/4

Зберігайте у холодильнику до 1-2 тижнів в чистих банках. У холодному вигляді варення трохи загусне.

Скористайтесь порадами, як правильно мити полуницю.

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.