ru
ru
додай рецепт
Полуничний джем з чіа
Фото: Depositphotos

Як приготувати полуничний джем з насінням чіа

Автор
Полуничний джем з чіа
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
20
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
21
ккал
0.36 г
білки
0.36 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуйте полуницю по-новому. У більшості джемів використовується ледь не тонна цукру, тому що пектин разом із цукром робить їх густішими. Однак є цікавий спосіб зробити полуничне пюре густішим і зробити натуральніший джем без великої кількості цукру.

Насіння чіа є чудовим доповненням, особливо до вегетаріанської чи веганської дієти. Що робить його ідеальним для приготування чогось на зразок цього полуничного джему, так це здатність поглинати рідини, а потім перетворюватися на гель, загущуючи будь-яке пюре. Якщо не вдалось зберігати полуницю свіжою — варіант джему саме ваш.

Також корисно: Як урятувати полуницю — готуємо полуничні кубики льоду

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Покладіть промиті та нарізані ягоди полуниці (або пюре для більш однорідного джему) у каструлю на середній вогонь та варіть, поки ягоди не стануть м’якими у разі нарізаних ягід або повністю прогріті у разі фруктового пюре.

Крок 2/4

Додайте мед із соком половинки лайма і продовжуйте помішувати, поки підсолоджувач повністю не розчиниться. Якщо ви використовуєте нарізані ягоди, притисніть їх дерев’яною лопаткою. Якщо ви використовуєте пюре, продовжуйте помішувати, поки воно не стане злегка густим.

Крок 3/4

Зніміть каструлю з вогню і додайте насіння чіа та екстракт ванілі. Ретельно перемішайте насіння чіа і зачекайте пару хвилин, поки воно не перетвориться на гель і не загусне. Якщо ви відчуваєте, що суміш недостатньо густа, ви можете спробувати поступово додавати насіння чіа потроху.

Крок 4/4

Зберігайте у холодильнику до 1-2 тижнів в чистих банках. У холодному вигляді варення трохи загусне.

Скористайтесь порадами, як правильно мити полуницю.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно