top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Полуничний джем з чіа
Фото: Depositphotos

Як приготувати полуничний джем з насінням чіа

Автор
Полуничний джем з чіа
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
20
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
21
ккал
0.36 г
білки
0.36 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуйте полуницю по-новому. У більшості джемів використовується ледь не тонна цукру, тому що пектин разом із цукром робить їх густішими. Однак є цікавий спосіб зробити полуничне пюре густішим і зробити натуральніший джем без великої кількості цукру.

Насіння чіа є чудовим доповненням, особливо до вегетаріанської чи веганської дієти. Що робить його ідеальним для приготування чогось на зразок цього полуничного джему, так це здатність поглинати рідини, а потім перетворюватися на гель, загущуючи будь-яке пюре. Якщо не вдалось зберігати полуницю свіжою — варіант джему саме ваш.

Також корисно: Як урятувати полуницю — готуємо полуничні кубики льоду

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Покладіть промиті та нарізані ягоди полуниці (або пюре для більш однорідного джему) у каструлю на середній вогонь та варіть, поки ягоди не стануть м’якими у разі нарізаних ягід або повністю прогріті у разі фруктового пюре.

Крок 2/4

Додайте мед із соком половинки лайма і продовжуйте помішувати, поки підсолоджувач повністю не розчиниться. Якщо ви використовуєте нарізані ягоди, притисніть їх дерев’яною лопаткою. Якщо ви використовуєте пюре, продовжуйте помішувати, поки воно не стане злегка густим.

Крок 3/4

Зніміть каструлю з вогню і додайте насіння чіа та екстракт ванілі. Ретельно перемішайте насіння чіа і зачекайте пару хвилин, поки воно не перетвориться на гель і не загусне. Якщо ви відчуваєте, що суміш недостатньо густа, ви можете спробувати поступово додавати насіння чіа потроху.

Крок 4/4

Зберігайте у холодильнику до 1-2 тижнів в чистих банках. У холодному вигляді варення трохи загусне.

Скористайтесь порадами, як правильно мити полуницю.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно