- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 28 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Як приготувати смачні турецькі ласощі з нуля? Ділимося покроковим рецептом полуничного рахат-лукуму.
Вам знадобляться цукрова пудра, желатин, крохмаль і вода для основи, а ще полуниця та фундук для надання лукуму смаку. Якщо ви все зробите правильно, то у вас вийдуть м’які та ніжні солодощі.
SHUBA радить: Гранатовий лукум з фундуком
- Ви можете додатково ароматизувати полуничний лукум трояндовою водою, м’ятою, цедрою лимона тощо.
Якщо ви прихильник класики, то ось традиційний рецепт рахат-лукуму з горішками.
Інгредієнти 7
Основні
Полуницю помийте, видаліть плодоніжки й потовчіть товкачиком. Додайте 60 г цукрової пудри, влийте воду і, помішуючи, доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть сироп 5-7 хвилин, не перемішуючи.
Желатин залийте половиною склянки води на 10 хвилин. Крохмаль теж змішайте з половиною склянки холодної води.
У гарячий сироп додайте желатин і крохмаль. Ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок, доведіть до кипіння і варіть кілька хвилин. Додайте подрібнені горіхи, перемішайте і зніміть з вогню.
Форму застеліть фольгою, змастіть олією, викладіть у неї масу і розрівняйте. Поставте в холодильник на 6 годин. Потім зніміть фольгу, наріжте лукум кубиками та обваляйте їх у цукровій пудрі.
А якщо ви шанувальник всесвіту «Хроніки Нарнії», тоді обов’язково приготуйте рахат-лукум з фісташками, який їв один з головних героїв — Едмунд.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі