ru
ru
додай рецепт
Гранатовий рахат-лукум з фундуком
Фото: Depositphotos

Гранатовий лукум з фундуком — смак Сходу

Автор
Гранатовий рахат-лукум з фундуком
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:20
години готування
5
хвилин підготовки
1682
ккал
17 г
білки
61 г
жири
284 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любителям східних солодощів щиро рекомендуємо спробувати цей чарівливий гранатовий лукум з фундуком. Він має м’яку, желеподібну й трохи липку текстуру, а ще насичений червоний колір.

Рахат-лукум (лукум) — кондитерський виріб із крохмалю та цукру, який часто приправляють рожевою водою, мастикою чи лимоном. Іноді також додають подрібнені горіхи — фісташки або фундук. Солодощі нарізають кубиками та посипають їх цукровою пудрою або копрою (висушена кокосова м’якоть), щоб запобігти прилипанню.

SHUBA рекомендує: Неймовірні ласощі — рахат-лукум із «Хронік Нарнії»

Дізнайтеся про те, що таке рахат-лукум і як його приготувати у простому варіанті.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

У сотейник влийте 250 мл води, додайте цукор, половину лимонної кислоти і, помішуючи, доведіть до кипіння. Варіть сироп на мінімальному вогні до загустіння, приблизно 30 хвилин.

Крок 2/6

У каструлю влийте 500 мл води, гранатовий сік, додайте крохмаль, решту лимонної кислоти і ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 5 хвилин.

Крок 3/6

Додайте до крохмальної маси цукровий сироп, перемішайте і варіть разом, помішуючи, 30 хвилин.

Крок 4/6

Фундук підсушіть на сухій сковороді або в духовці протягом 5-10 хвилин. Викладіть їх разом з кунжутом у масу в каструлі і перемішайте.

Крок 5/6

Зніміть з вогню і викладіть масу у форму або на деко. Накрийте плівкою і помістіть на ніч у холодильник.

Крок 6/6

Потім наріжте лукум квадратиками і посипте цукровою пудрою.

Шанувальникам східних солодощів варто звернути увагу на рецепт басбуса харіса — просочений сиропом манний пиріг.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно