Фото: Depositphotos

Домашній полуничний лікер — пригостіть друзів

Name: Домашній полуничний лікер — пригостіть друзів
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Горілка 1 л; Полуниця 1 кг; Цукор 700 г; Вода 500 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

668
ккал

0.91 г

білки

0.41 г

жири

95 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сезон полуниці у розпалі, а тому варто скористатись цим моментом і приготувати не тільки варення чи компот, але й хмільний солодкий полуничний лікер.

Насичений ароматний напій стане приємним доповненням до святкових страв, чи коли хочете пригостити гостей. Виразний полуничний запах та присмак додає напою свіжості та свого настрою. Як альтернативу — приготуйте полуничний лимонад з горілкою — це смачно і освіжає.

Це цікаво: Полуниця: як вибирати, а також користь і шкода для здоров’я

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Горілка 1 л

Полуниця 1 кг

Цукор 700 г

Вода 500 мл

Крок 1/5

Полуницю переберіть, відірвіть хвостики й добре помийте, відкинувши на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім перекладіть у банку і залийте горілкою.

Крок 2/5

Закрийте банку кришкою і залиште настоюватися на 3-4 тижні за кімнатної температури.

Крок 3/5

Щойно пройде цей час, приготуйте сироп: у каструлі цукор залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до слабкого кипіння і уварюйте до повного розчинення цукру. Щойно сироп охолоне, додайте його в банку з ягодами і горілкою. Перемішайте і лишіть на кілька днів.

Крок 4/5

Через кілька днів процідіть суміш через сито, а потім ще й профільтруйте через паперовий фільтр або марлю, щоб позбутися мутності. Можна це робити й декілька разів. Ягоди більше не знадобляться, тому їх можна викинути.

Крок 5/5

Далі розлийте полуничний лікер по пляшках, закрийте і сховайте в прохолодне місце на 1-2 місяці. Через цей час можна буде вживати.

Дізнайтеся, як купити найсолодшу полуницю із наших лайфхаків.