Домашний клубничный ликер — угостите друзей

Клубнику переберите, оторвите хвостики и хорошо помойте, отбросив на друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложите в банку и залейте водкой.

Закройте емкость крышкой и оставьте настаиваться на 3-4 недели при комнатной температуре.

Как только пройдет это время, приготовьте сироп: в кастрюле залейте сахар водой и поставьте на огонь. Доведите до слабого кипения и уваривайте до полного растворения сахара. Как только сироп остынет, добавьте его в банку с ягодами и водкой. Перемешайте и оставьте на несколько дней.

Через несколько дней процедите смесь через сито, а затем профильтруйте через бумажный фильтр или марлю, чтобы избавиться от мутности. Можно это делать несколько раз. Ягоды больше не понадобятся, поэтому их можно выкинуть.

Далее разлейте клубничный ликер по бутылкам, закройте и упрячь в прохладное место на 1-2 месяца. Через это время можно будет употреблять.