Домашний клубничный ликер — угостите друзей

Name: Домашний клубничный ликер — угостите друзей
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: Водка 1 л; Клубника 1 кг; Сахар 700 г; Вода 500 мл

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

Сезон клубники в разгаре, поэтому стоит воспользоваться этим моментом и приготовить не только варенье или компот, но и хмельной сладкий клубничный ликер.

Насыщенный ароматный напиток станет приятным дополнением к праздничным блюдам или когда хотите угостить гостей. Выразительный получившийся запах и привкус придает напитку свежести и своему настроению. Как альтернативу — приготовьте клубничный лимонад с водкой — это вкусно и освежающее.

Это интересно: Клубника: как выбирать, а также польза и вред для здоровья

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Водка 1 л

Клубника 1 кг

Сахар 700 г

Вода 500 мл

Шаг 1/5

Клубнику переберите, оторвите хвостики и хорошо помойте, отбросив на друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложите в банку и залейте водкой.

Шаг 2/5

Закройте емкость крышкой и оставьте настаиваться на 3-4 недели при комнатной температуре.

Шаг 3/5

Как только пройдет это время, приготовьте сироп: в кастрюле залейте сахар водой и поставьте на огонь. Доведите до слабого кипения и уваривайте до полного растворения сахара. Как только сироп остынет, добавьте его в банку с ягодами и водкой. Перемешайте и оставьте на несколько дней.

Шаг 4/5

Через несколько дней процедите смесь через сито, а затем профильтруйте через бумажный фильтр или марлю, чтобы избавиться от мутности. Можно это делать несколько раз. Ягоды больше не понадобятся, поэтому их можно выкинуть.

Шаг 5/5

Далее разлейте клубничный ликер по бутылкам, закройте и упрячь в прохладное место на 1-2 месяца. Через это время можно будет употреблять.

Узнайте, как купить самую сладкую клубнику из наших лайфхаков.