top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Клубничный джем с чиа
Фото: Depositphotos

Как приготовить клубничный джем с семенами чиа

Автор
Клубничный джем с чиа
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
20
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки

Приготовьте клубнику по-новому. В большинстве джемов используется чуть ли не тонна сахара, потому что пектин вместе с сахаром делает их более густыми. Однако есть интересный способ сделать клубничное пюре более густым и сделать более натуральный джем без большого количества сахара.

Семена чиа являются отличным дополнением, особенно к вегетарианской или веганской диете. Что делает его идеальным для приготовления чего-нибудь вроде этого клубничного джема, так это способность поглощать жидкости, а затем превращаться в гель, загущая любое пюре. Если не удалось хранить клубнику свежей — вариант джема именно ваш.

Также понадобится: Как спасти клубнику — готовим клубничные кубики льда

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Положите промытые и нарезанные ягоды клубники (или пюре для однородного джема) в кастрюлю на среднем огне и варите, пока ягоды не станут мягкими в случае нарезанных ягод или полностью прогретые в случае фруктового пюре.

Шаг 2/4

Добавьте мед с соком половинки лайма и продолжайте помешивать, пока подсластитель полностью не растворится. При использовании нарезанных ягод прижмите их деревянной лопаткой. Если вы используете пюре, продолжайте помешивать, пока оно не станет слегка густым.

Шаг 3/4

Снимите кастрюлю с огня и добавьте семена чиа и экстракт ванили. Тщательно перемешайте семена чиа и подождите пару минут, пока они не превратятся в гель и не загустеют. Если вы чувствуете, что он недостаточно густой, вы можете попытаться постепенно добавлять семена чиа.

Шаг 4/4

Храните в холодильнике до 1-2 недель в чистых банках. В холодном виде варенье немного загустеет.

Воспользуйтесь советами, как правильно мыть клубнику.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно