Фото: Depositphotos

Клубничное желе на зиму

Name: Клубничное желе на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Клубника 1 кг; Сахар 1 кг; Лимон, сок 2 ст. л.; Желатин 30 г

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 50
минут приготовление: 10
минут подготовки

833
ккал

2 г
белки: 0.69 г
жиры: 212 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Клубничное желе на зиму — это консервация, которая точно подсластит ваши пасмурные холодные утра. С нашим рецептом вам удастся сохранить натуральный вкус и аромат свежей ягоды, да еще и придать ей интересную консистенцию.

Желе из клубники имеет нежную текстуру и интенсивный ягодный вкус, поэтому к чаю то, что нужно. Кроме того, что вы можете намазывать желе на тосты и булки, заготовку также можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, тортов и пирожных.

Готовится желе просто и быстро, но в зимний период оно порадует вас и ваших родных ароматом и вкусом лета!

Вам также понравится идея приготовить клубничный мармелад на зиму.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Клубника 1 кг

Сахар 1 кг

Лимон, сок 2 ст. л.

Желатин 30 г

Шаг 1/7

Промойте клубнику и удалите плодоножки. Измельчите клубнику с помощью блендера или мясорубки, чтобы получить пюре.

Шаг 2/7

В кастрюле смешайте клубничное пюре, сахар и лимонный сок. Тщательно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 20 минут.

Шаг 3/7

Растворите желатин в воде, используя инструкции на упаковке. Добавьте растворенный желатин к клубничному пюре. Хорошо размешайте, чтобы желатин равномерно распределился.

Шаг 4/7

Прокипятите смесь 5 минут, помешивая, чтобы желатин полностью растворился.

Шаг 5/7

Готовое желе разлейте в стерилизованные банки или контейнеры. Герметически закройте банки крышками и переверните их вверх дном.

Шаг 6/7

Подержите банки вверх дном в течение 10-15 минут, затем верните в вертикальное положение и оставьте до полного охлаждения.

Шаг 7/7

Храните клубничное желе до зимы в холодном темном месте.

Клубничное варенье-пятиминутка — еще один интересный способ использовать ягоду.