Запіканка з макаронів з карамелізованою цибулею — рецепт, який люблять французи (фото)
- Автор
- Ірина Маслова
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 64 г
- жири
- 117 г
- вуглеводи
Французи обожнюють цибулю, про що свідчить популярність усім відомого цибулевого супу. Наша запіканка з макаронів з цибулею — ще один чудовий рецепт для вечері у французькому стилі.
Навіть такі прості страви, як запіканки з макаронами, можуть стати чимось особливим. На перший погляд, можна подумати, що це простий, бюджетний рецепт, яким поділилися на Тastingtable. Про бюджетність погоджуємося, але зауважимо: вас вразить текстура та насичений смак макаронів, запечених разом з карамелізованою цибулею.
Не треба боятися цього процесу. Карамелізація цибулі відбувається просто, але потребує певного часу. Смажити її треба на маленькому вогні, обережно помішуючи. Так досягається правильна текстура і смаковий відтінок.
А загалом макаронні запіканки дають нам можливість смачно експериментувати, адже такі страви неможливо зіпсувати.
Зверніть увагу:
- на оригінальні страви з макаронами;
- та наші улюблені макарони по-флотськи.
Рецепт запіканки з макаронами й карамелізованою цибулею
Інгредієнти 16
Основні:
Замовляйте продукти для улюблених страв набором - так вигідніше:
Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Часник почистити, розчавити ножем.
Нагріти оливкову олію у сотейнику на слабкому вогні. Додати нарізану цибулю і дати їй повільно карамелізуватися 40 хвилин, час від часу помішуючи.
Коли цибуля стане світло-коричневого кольору, додайте оцет бальзамічний і цукор. Готувати 5 хвилин, доки цибуля не стане коричневою.
Вимкніть вогонь.
Розігрійте духовку до 200°C.
У сковороді, в якій можна запікати, розігрійте вершкове масло. Обсмажте часник 30 секунд до появи аромату.
Додайте 1 ст. л. борошна і змішайте з часниковим маслом.
Влийте біле вино, воду, додайте чебрець, сіль та перець до свого смаку. Готувати 10 хвилин.
Влити вершки, молоко, додати весь сир. Готувати, помішуючи, до однорідності соусу.
Відварити макарони, як вказано на упаковці. Злити воду.
Додати макарони і карамелізовану цибулю у сковороду, залити сирним соусом і перемішати.
Посипати панірувальними сухарями і запікати 20 хвилин, доки верх не стане золотистим.
І знову дві прості та оригінальні страви. Знайомтеся з рецептами особливих макаронів із сиром і макаронної запіканки в стилі котлети по-київськи.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Карамелізація
Власний Рахунок
Коментарі