Варення з цілої полуниці — секрет приготування від закарпатської господині
- Автор
- Саня Малаш
- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 3 год
- підготовки
ккал
- 0.73 г
- білки
- 0.33 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Як приготувати полуничне варення, у якому зберігатимуться цілі ягоди? Готуємо варення з цілої полуниці за рецептом закарпатської господині. Лише цукор, полуниці та компактні баночки, всередині яких — ароматний та солодкий дар червня.
Щоб насолоджуватися взимку ароматними цілими ягодами полуниці, приготуймо варення за фірмовим рецептом від YouTube-каналу «Закарпатська господиня». Щоб полуниці збереглися неушкодженими під час варіння, їх потрібно не лише кип’ятити в цукровому сиропі, але й давати відпочивати.
Хочеш додати до полуниці ще щось для контрасту? Хай цього разу буде ківі! Варення з двох видів фруктів — справжня насолода в будь-яку пору року.
Інгредієнти для варення з полуниці
Полуницю для такого варення вибираємо приблизно однакового середнього розміру. Важливо, щоб вона не була перестиглою та не мала ушкоджень.
Цукровий сироп за цим рецептом утворюється сам. Просто лиши ягоди, засипані цукром, і дай йому розтанути.
Інгредієнти 2
Основні
Як готувати варення з полуниці
Полуниці перебираємо і промиваємо, після цього ножем видаляємо хвостики.
Полуниці засипаємо цукром. Обережно перемішуємо. Лишаємо на 2-3 години, щоб цукор розтопився, а ягоди пустили сік.
Ягоди з розтопленим цукром викладаємо в каструлю. Варимо варенняз моменту закипання 7 хвилин на середньому вогні, потім відставляємо та охолоджуємо до кімнатної температури.
Знову варимо 7 хвилин на середньому вогні, обережно знімаємо шум. Відставляємо й охолоджуємо.
Востаннє варимо 7 хвилин на середньому вогні.
Розливаємо варення в стерильні банки: наливаємо в банку по вінця, накриваємо кришкою та закручуємо — за допомогою ключа (звичайні металеві кришки) або в рукавичках-прихватках (гвинтові кришки).
Варення готове! Насолоджуйся ним аж до наступного врожаю!
А чи знаєш ти, що полуничне варення можна приготувати на сковороді? Спробуй!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі