- 8
- порцій
- 2:50 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 50 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Торт «Наполеон» з полуницею — це розкішний багатошаровий десерт з тонких хрустких коржів, ніжного крему та червоних ягід. Його приготування вимагає певного часу та уваги, але зусилля будуть винагороджені з лишком.
Що ви знаєте про торт «Наполеон»? Напевно, те, що він складається з тонких шарів листкового тіста, зазвичай робиться з масляним або заварним кремом і завжди та всім смакує? Але існує безліч варіацій цього десерту, включаючи варіанти з різними наповнювачами, такими як ягоди, фрукти або шоколад.
Спробуйте: «Наполеон», який підкорив світ: найпростіший рецепт торта
«Наполеон» з полуницею — це чудова адаптація традиційного рецепта. Торт виходить більш яскравим, з соковитими ягідними нотками та літнім настроєм. Тим, хто любить хрумкі акценти, смакуватиме торт «Наполеон» з горіхами.
- Полуниця може використовуватися як у вигляді свіжих ягід, так і у вигляді полуничного джему або конфітюру.
Торт «Наполеон» з полуницею — рецепт
Інгредієнти 12
Для тіста
Для крему
Для тіста в борошно додайте холодне масло і подрібніть у крихту в блендері чи натріть заморожене масло на терці, перемішуючи с борошном.
В отриману крихту додайте розпушувач, яйця, холодну воду, сіль і перемішайте. Вимішайте тісто до однорідної консистенції і розділіть його на 10 частин. Скачайте їх в кульки, накрийте плівкою і покладіть в холодильник на одну годину.
Потім розкачайте кожну кульку в тонке коло по розміру форми для випікання. Наколіть виделкою і випікайте кожний корж в розігрітій до 200°C духовці 8-10 хвилин до легкого золотистого кольору. Краї спечених коржів обріжте, щоб були рівними. Подрібніть обрізки у крихту.
Для крему молоко нагрійте до гарячого стану. В окремій мисці змішайте борошно, цукор, ванільний цукор і жовтки. Влийте трохи гарячого молока і добре перемішайте. Потом вилийте цю суміш в молоко і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Після появи перших пухирців, проваріть ще 1 хвилину. Додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності. Накрийте харчовою плівкою і дайте крему повністю охолонути.
Полуницю помийте, обсушіть і наріжте маленькими шматочками. Додайте в охолоджений крем і перемішайте.
Коржі змастіть кремом, накладаючи їх один на один. Верх і боки торта змастіть кремом і посипте крихтою. Прикрасьте торт ягодами полуниці.
Коли часу немає, а торта хочеться, приготуйте цей лінивий «Наполеон».
Власний Рахунок
Коментарі