- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 32 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Треба сказати, що в Німеччині обожнюють картоплю. Часто готують з нею салати, а перші страви з картоплею — неодмінна частина обіду. У кожній землі країни картопляний суп особливий. У місті Штутгарт страву готують з обсмаженим беконом.
Чому варто приготувати цей суп?
Перше — це практичний аспект. Ви можете смачно використати стару картоплю. Друге — це текстура і смак. Суп складається з кількох ключових інгредієнтів, які разом створюють страву з неповторним німецьким смаком.
Особливі інгредієнти
Корінь селери, він обов’язковий компонент багатьох німецьких супів. Це частина стандартної овочевої суміші для перших страв, що складається, крім селери, з моркви, цибулі порею і петрушки.
Насолоджуватися класичним німецьким картопляним супом без бекону практично неможливо! Разом з овочами — це ідеальне поєднання смаків.
Зрештою, потрібен наваристий курячий бульйон. Зробіть його за нашим рецептом.
Інгредієнти разраховано на 2 літри бульйону або води.
Рецепт німецького картопляного супу
Інгредієнти 15
Основні:
Усі овочі почистити і нарізати дрібними кубиками. Часник подрібнити, бекон нарізати на смужки. Петрушку для подачі порізати дрібно.
У великій каструлі, де буде варитися суп, обсмажити бекон 15 секунд. Додати всю цибулю і готувати 6 хвилин.
Додати часник і готувати ще хвилину. Додати решту овочів.
Влити в каструлю курячий бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити 30-40 хвилин.
Додати петрушку і готувати ще 1 хвилину. Додати сіль і перець за смаком.
У продовження теми німецької кухні пропонуємо класний пиріг «Затонулі яблука».
Власний Рахунок
Коментарі