Головна
Рецепти
Випічка
З яблуками
Пиріг «Затонулі яблука» — готувати просто, як шарлотку, тільки буде смачніше

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Пиріг «Затонулі яблука» — готувати просто, як шарлотку, тільки буде смачніше

Name: Пиріг «Затонулі яблука» — готувати просто, як шарлотку, тільки буде смачніше
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Німецька
Ingredients: Яблуко 3 шт.; Лимон 1/2 шт.; Цукор 1/2 склянки; Масло вершкове 73% 9 ст. л.; Яйця курячі 3 шт.; Борошно 250 г; Розпушувач 2 ч. л.; Сіль 1/4 ч. л.; Цукор ванільний 10 г; Вершки 30% 200 г; Цукор 4 ст. л.; Цукор ванільний за смаком

Автор: Ірина Маслова
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 35
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

734
ккал

11 г
білки: 41 г
жири: 91 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця смачна випічка родом з Німеччини та має свої особливості. Яблука нарізаються крупними скибочками й практично «тонуть» у тісті. Якщо любите різні шарлотки, то цей пиріг вам сподобається навіть більше.

У кожної країни є своя особлива випічка з яблуками. У Франції пиріг готують із заварним кремом. Німецький «Затонулі яблука» подають з вершковим кремом. Це красивий пиріг. Тісто для нього таке ж просте, як і для шарлотки. Замішується воно на розм’якшеному вершковому маслі міксером.

Щодо яблук, то нам радять сорт Голден або інші зелені сорти. Хоча це не принципово. Даємо рецепт вершкового крему, з яким традиційно подають «Затонулі яблука».

Зверніть увагу на кількість борошна, його може знадобитися трохи більше. Нам потрібне густе тісто.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й звичний яблучний пиріг з набором зі знижкою

Інгредієнти для пирога з яблуками

від

242 ⁶⁶ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ ВИПІЧКИ З ЯБЛУКАМИ:

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Для пирога:

Яблуко 3 шт.

Лимон 1/2 шт.

Цукор 1/2 склянки

Масло вершкове 73% 9 ст. л.

Яйця курячі 3 шт.

Борошно 250 г

Розпушувач 2 ч. л.

Сіль 1/4 ч. л.

Цукор ванільний 10 г

Для крему:

Вершки 30% 200 г

Цукор 4 ст. л.

Цукор ванільний за смаком

Крок 1/6

Духовку розігріти до 180°С. Форму застелити пергаментом.

Яблука почистити, видалити серцевину, нарізати на четвертинки. Тонко нарізати кожну четвертинку вздовж, не дорізаючи до кінця, щоб було «віяло».

Крок 2/6

Дрібно натерти цедру лимона в глибоку миску або чашу міксера.

Вичавити сік з половинки лимона в іншу миску, відкласти.

Крок 3/6

До чаші міксера додати масло, збити до легкої і пишної маси. Додати ванільний цукор і яйце. Збити до однорідної маси, додати друге яйце. Збити до однорідної маси, а потім додати третє яйце. Збити до однорідності.

Крок 4/6

Окремо змішати борошно, розпушувач та сіль. Увімкнути міксер на низькій швидкості, додати борошняну суміш і лимонний сік, збити до однорідності.

Викласти тісто у форму, розрівняти верх. Акуратно втиснути четвертинки яблук у тісто серцевиною донизу, залишаючи між ними невеликий простір.

Випікати 20 хвилин.

Крок 5/6

Випікати 35-40 хвилин. Готовність перевіряти шпажкою.

Крок 6/6

Тим часом збити всі інгредієнти для крему до пишності. Подавати пиріг з ложкою вершкового крему.

Тут знайдете рецепт тертого пирога з яблуками. Тісто для нього замішується на олії.