top banner

Залишилося багато старої картоплі? Ми знаємо, що з неї готувати просто і смачно

Картопля з грибами
Фото: Freepik

Зі старту тримайте цікавий факт: ви знали, що стара картопля добре чистить брудні дека? Обов'язково спробуйте цей спосіб. І поки ви активно починаєте готувати молоду картоплю, читайте, що можна ще зробити зі старої.

top banner

Чи безпечно їсти стару картоплю

Їсти чи не їсти — залежить від того, в якому вона стані. У цілому, тогорічна картопля безпечна. Але у нас є перевірена інформація, що, наприклад, дуже зморщену та пророслу не бажано використовувати для страв. Такі коренеплоди краще викинути.

Щоб нейтралізувати можливі токсини у старій у картоплі, додавайте до страв капусту, буряк, зелень, куркуму та часник.

Як чистити стару картоплю

Якщо у вас є не надто м’яка бульба, то чистьте її, як зазвичай. Але якщо під шкіркою картопля позеленіла або на ній з’явилися коричневі цяточки чи смужки на зрізі, вона вже не придатна для їжі, тож відправляйте такий овоч у сміттєве відро.

ДОБІРКИ СТРАВ ДЛЯ СТАРОЇ КАРТОПЛІ:

Що готувати зі старої картоплі

Картопляний салат
Фото: Depositphotos

Корисний картопляний салат для пікніків

Цей салат вивірений за смаком і дуже простий у приготуванні. Відваріть для  страви картоплю в кожушках, так вона точно не розвалиться. А ще цей салат — чудовий спосіб використати мариновані огірки.

Переглянути
Картопляні котлети з горохом
Фото: Depositphotos

Картопляні котлети з горохом

Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зелений горошок. Це ще один вдалий рецепт до списку наших овочевих котлет.

Переглянути
Картопляні палички
Фото: Depositphotos

М’які картопляні палички: рецепт оригінального гарніру і вдалого перекусу (відео)

Борошна до картопляного пюре не додаємо, його функцію візьме на себе крохмаль. Якщо крохмалю не знайшлося, всипте трохи манної крупи. Це ще одне рішення для картоплі, після якого ви полюбите її більше.

Переглянути
Котлети з фаршем і картоплею
Фото: Freepik

Котлети «Виручайка» з фаршу і картоплі (відео)

Під час приготування у нас буде два процеси. Спочатку обсмажимо котлети 5-7 хвилин, потім вони дійдуть до готовності в соусі. Усе відбувається в сковороді. Ці прості бюджетні й соковиті м’ясні кульки ми вписуємо до наших кращих рецептів котлет.

Переглянути
Пиріг з картоплею
Фото: Freepik

Соковиті пироги з картоплею: без зайвого вистоювання тіста й з легким формуванням (відео)

Ці пироги вийдуть соковитими, бо начинки буде і справді багато. Крім картоплі, ми використаємо тертий твердий сир і зелену цибулю. Тісто розраховано на два пироги діаметром приблизно 20-22 см. Пироги формуються як грузинські кубдарі, або як осетинський пиріг — потрібен отвір усередині.

Переглянути
Запіканка з куркою та печерицями
Фото: Freepik

Запіканка з куркою, картоплею та печерицями: недорого, красиво, просто

Цей рецепт навіяний традиціями альпійської кухні. Тут інгредієнти ідеально доповнюють одне одного, швидко готуються разом. Для страви вам буде потрібне філе без шкірки. Якщо немає філе, візьміть м’ясо з курячих стегон. З ними у нас є розкішна добірка страв.

Переглянути
Хліб
Фото: Freepik

Картопля та дріжджі — і найпростіший пишний буханець готовий (відео)

Для цього неймовірного хліба потрібна прямокутна форма, адже він формується у вигляді рулету, всередині якого буде трохи тертої моцарели. Хлібина готується так само просто й швидко, як на сковороді.

Переглянути
Запіканка з сосисками
Фото: Freepik

Запіканка з картоплею і сосисками: готується 30 хвилин, з’їдається за мить

Неважливо, якого виду або розміру сосиски ви оберете, але обов’язково зробіть на них проколи. Вони віддадуть свої соки картоплі, цибулі й моркві. Це ще одна швидка вечеря до нашого списку неймовірних страв із сосисками.

Переглянути
Голубці з гречано-картопляною начинкою
Фото: Freepik

Голубці з гречано-картопляною начинкою та шкварками

Голубці з гречано-картопляною начинкою за старовинним українським рецептом легко приготувати у сучасних реаліях. Це ситна основна страва та незвичайний гарнір до м’яса.

Переглянути
Цибулево-сирні пиріжки
Фото: Unsplash

Пиріжки з картоплею, цибулею і сиром з листкового тіста

До супу, на перекус або як основна страва — пиріжки із цибулею і сиром порадують у будь-якому варіанті! Оскільки ми використовуємо готове заморожене тісто, приготування таких пиріжків потребує мінімум часу та зусиль.

Переглянути
Пиріг з картоплею та беконом
Фото: Depositphotos

Картопляний пиріг на сковороді — швидкий, смачний, зручний

Такий картопляний пиріг дуже зручно брати із собою, коли потрібно перекусити на ходу. Він досить легко готується, а ще й дуже швидко — пиріг не потребує випікання.

Переглянути
Запечена шматочками картопля
Фото: Unsplash

Ароматний гарнір: картопля по-італійськи

Що може бути кращим за просту запечену картопельку? Тільки картопля по-італійськи! Її секрет — достатня кількість оливкової олії, часник і розмарин.

Переглянути
Тушкована картопля з м'ясом
Фото: Depositphotos

Картопля, тушкована з м’ясом — затишна й проста страва для сімейної вечері

Ніжні шматочки м’яса, м’яка картопля та ароматні овочі у пікантному бульйоні — таке рідне і таке смачне поєднання, яке завжди збуджує апетит.

Переглянути
Галушки з куркою і грибами
Фото: Depositphotos

Найсмачніші картопляні галушки з куркою і грибами — рецепт від Лізи Глінської

Ці смачні та дуже ситні картопляні галушки з куркою і грибною засмажкою готуються просто і легко, вони стануть справжньою знахідкою, щоб урізноманітнити сімейні обіди.

Переглянути
Картопляні зрази
Фото: Depositphotos

Картопляні зрази без м’яса з грибною начинкою

Поки експерти сперечаються, до якої кухні — литовської чи польської — належать зрази, ми просто насолоджуємось їхнім смаком. Ніжне картопляне тісто та пікантна грибна начинка в одній страві — це вже заявка на перемогу в нашому кулінарному топі.

Переглянути
Картопля з м'ясом в горщиках
Фото: Depositphotos

Картопля з курятиною в горщиках підійде для буденного і святкового столу

Картопля з м’ясом, запечена у горщиках, — це ситна та смачна страва, яка додасть затишку та тепла вашій сімейній вечері. Готувати її просто, аби тільки був відповідний посуд.

Переглянути
М’ясо по-німецьки із запеченою картоплею
Фото: Depositphotos

М’ясо по-німецьки із запеченою картоплею

Давно вже ми так смачно не їли! Запашні, соковиті свинячі стейки за відомим німецьким рецептом та запечена з розмарином і чебрецем картопля — і забуваєш про журбу та гризоту. Дуже рекомендуємо цю смачнезну страву!

Переглянути
Картопляні піцети
Фото: Depositphotos

Картопляні піцети з грибами і морквою

Мініпіци з овочами на картопляному тісті — смачна й красива ідея на будній і навіть на святковий стіл.

Переглянути

У продовження теми залишків зимових запасів пропонуємо вам низку рецептів для консервованих огірків.

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно