Картопля та дріжджі — і найпростіший пишний буханець готовий (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 17 г
- жири
- 98 г
- вуглеводи
Для цього неймовірного хліба потрібна прямокутна форма, адже він формується у вигляді рулету, всередині якого буде трохи тертої моцарели. Хлібина готується так само просто й швидко, як на сковороді.
Якщо ви мрієте зробити домашній хліб, але не знаєте, з якого рецепта починати і як розвиватися далі в цьому напрямку, SHUBA зробила зручну добірку різних рецептів. Цей же хліб привернув нашу увагу завдяки несподіваним інгредієнтам — картоплі та моцарели.
Замішувати все просто, правда, у нас буде декілька етапів вистоювання тіста. Це потрібно для того, щоб майбутня хлібина добре розпушилася та однорідно пропеклася.
Усередині буде ніжний м’якуш завдяки 100 грамам тертої моцарели. У рецепті вказуємо 400 грамів борошна. Його може знадобитися більше або менше. Нам потрібне гладке тісто, яке не липне до рук.
Для страви вам знадобиться борошно. Дізнайтеся, як купити його з акційною знижкою:
А як приготувати сніданок, обід і вечерю з вином і витратити 500 грн — дізнаєтеся тут.
Інгредієнти 9
Основні:
Картоплю почистити, нарізати на кубики. Додати 2 ст. л. води та поставити в мікрохвильовку на 4-5 хвилин. Пом’яти картоплю в пюре, влити молоко, перемішати.
Додати цукор, сухі дріжджі, розтоплене вершкове масло, перемішати й залишити на 5 хвилин.
Яйце збити й вилити до маси, перемішати. Висипати просіяне борошно, замісити тісто руками. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 20 хвилин.
На тісто вилити олію, вимісити декілька хвилин. Накрити рушником і залишити ще на 20 хвилин. Потім обім’яти тісто, додати 20 г борошна, вимісити й залишити під рушником, доки тісто не підніметься вдвічі.
Моцарелу натерти.
Тісто розкачати в прямокутник 2-3 см завтовшки, викласти натерту моцарелу. Скрутити в рулет з меншого боку прямокутника. Добре скріпити краї та викласти у застелене пергаментом деко.
Накрити рушником і дати постояти 15 хвилин. Присипати просіяним борошном і випікати 20-25 хвилин за 180°С.
Зустрічаються рецепти домашнього хліба без вимішування. Тут наш перевірений спосіб приготування.
Власний Рахунок
Коментарі