Фото: Depositphotos

Смажене варення з полуниці — готуємо на сковороді

Name: Смажене варення з полуниці — готуємо на сковороді
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Полуниця 1 кг; Вода 3 ст. л.; Лимонна кислота 2 г; Цукор 1 кг

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

2
порції: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

2072
ккал

4 г

білки

2 г

жири

528 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Літо — це гори ароматної полуниці. Як тут втриматись і не наготувати варення на кілька років? Любителі домашніх заготовок, маємо для вас дещо особливе — рецепт полуничного варення на сковороді.

Смажене варення з полуниці на сковороді — це швидкий спосіб приготування консервації. Такий метод, окрім того, що простіший за традиційний, дозволяє зберегти свіжий смак і аромат полуниці, а також заощадити час.

Спробуйте: Полуничний джем на сковороді — найшвидший спосіб приготування закрутки

Ок, варення з полуниці на сковороді готове, а що робити з ним далі? Тут вже залежить від ваших вподобань. Ми без церемоній їмо його ложкою з банки, але любимо намастити на ще теплі тости, полити млинці або приготувати цей пиріг з полуничним варенням.

Що можна закрити з полуниці? Маємо чудову добірку полуничний закруток на будь-який смак.

Рецепт варення з полуниці на сковороді

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Полуниця 1 кг

Вода 3 ст. л.

Лимонна кислота 2 г

Цукор 1 кг

Крок 1/6

Полуницю однакового розміру промийте, видаліть плодоніжки й покладіть у сковороду з товстим дном.

Крок 2/6

Налийте воду і насипте лимонну кислоту. Ввімкніть середній вогонь і грійте, поки не виділиться сік. Смажте 5 хвилин, не перемішуючи, щоб не пошкодити ягоди.

Крок 3/6

Потім засипте полуницю цукром і акуратно перемішайте лопаткою. Доведіть до кипіння і кип’ятіть ще 5 хвилин. Зайву піну зніміть.

Крок 4/6

Дві півлітрові банки помийте і простерилізуйте. Для цього помістіть їх в мікрохвильову піч і прогрійте 2-3 хвилини.

Крок 5/6

Розлийте гаряче варення в теплі банки та закрутіть стерилізованими кришками. Переверніть банки догори дном, закутайте в стару ковдру і залиште до повного остигання.

Крок 6/6

Якщо хочете більш густе варення, варіть його трохи довше, але слідкуйте, щоб не переварити.

Що приготувати з полуниці на зиму? Вам допоможуть визначитися наші 12 смачних рецептів.