Полуничне варення з бананом — рецепт на зиму до чаю

Name: Полуничне варення з бананом — рецепт на зиму до чаю
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Полуниця 1 кг; Банани 3 шт.; Цукор 600 г; Лимон, сік 1/2 шт.

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

740
ккал

3 г

білки

1 г

жири

188 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хочете взимку смакувати божественне варення з полуниці? Подбайте про це чимшвидше! Полунично-бананова смакота — те, що потрібно до чаю. І для випічки. І просто так!

…Неймовірний аромат полуниці розливався кімнатою. Це ми з бабусею варили влітку полуничне варення.

У кабиці палали дрова, в баняку мляво кипіли ягоди… Я подавала чистісінькі, заздалегідь простерилізовані слоїки, а бабуся хутко наливала в них варення та закручувала кришки.

Вам сподобається: Полуничне варення-п’ятихвилинка

Коли в продажу тільки-но з’явилися банани, ніхто, звісно, не робив з них варення чи джемів: тут би хоч скуштувати! Проте зараз, коли фрукт доступний, можемо дозволити собі цю смакоту. «Ну де це хтось бачив, щоби банани уварювали й у банку закатували?» — обурилася б моя бабуся, але я вже її, на жаль, не почула б. І варення цьогоріч доводиться варити самотужки.

Але коли є надійний рецепт варення з полуниці з бананом, усе обов’язково вийде як слід! І бабуся порадіє з того світу за мене та за всіх, хто куштуватиме цю смакоту! Додаємо трохи лимонного соку для кислинки - і варення матимемо чудове!

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Для варення

Полуниця 1 кг

Банани 3 шт.

Цукор 600 г

Лимон, сік 1/2 шт.

Крок 1/7

Переберіть полуниці, обірвіть хвостики. Викладіть ягоди в друшляк, а друшляк поставте в миску чи каструлю. Налийте проточної води та потримайте в ній полуниці приблизно 2 хвилини, відтак підніміть друшляк над мискою і відцідіть воду.

Крок 2/7

Викладіть полуниці в каструлю, засипте цукром.

Крок 3/7

Вимийте лимон, переріжте навпіл упоперек та вичавіть із однієї половини сік. Додайте лимонний сік у каструлю з ягодами.

Крок 4/7

Каструлю поставте на маленький вогонь, накрийте кришкою. Потримайте на вогні, доки розтане цукор та утвориться сироп.

Крок 5/7

Очистьте банани від шкірки, наріжте напівкружалками. Зніміть каструлю з вогню, додайте в неї банани та перемішайте.

Крок 6/7

Поставте каструлю знову на вогонь. Доведіть на середньому вогні до кипіння. Зніміть шум та зменште вогонь до мінімального. Варіть варення ще 25 хвилин, знімаючи шум.

Крок 7/7

Розкладіть варення в стерилізовані баночки та герметично закрутіть кришками.

Варення можна зберігати за кімнатної температури до наступного врожаю полуниці.

І не проґавте швидкий варіант для невеликої порції: полуничне варення на сковороді.