- 6
- порцій
- 1:50 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 14 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Знайти рецепти випічки без яєць, вершкового масла і молока може бути справжнім випробуванням. Якщо ви з тих чи інших причин не їсте продуктів тваринного походження, то цей веганський пиріг з полуничним варенням підійде під ваш запит.
У нашому варіанті пиріг робиться із суміші цільнозернового і пшеничного борошна, розпушувача, кориці, солі, соняшникової й оливкової олій, коричневого цукру. Це більш практичне і швидше тісто, ніж пісочне з вершковим маслом, адже перед випіканням йому потрібно лише трохи відпочити в холодильнику.
Ви також можете використати інше борошно, наприклад рисове, гречане або безглютенове. Експериментувати можна і варто з начинкою: замість полуничного варення можна взяти малинове, смородинове чорничне тощо.
Веганський пиріг з полуничним варенням стане гарним доповненням до кави на соєвому молоці, чаю або фруктового соку.
Інгредієнти 10
Основні
Всипте у миску борошно, розпушувач, корицю і сіль. Змішайте вінчиком.
В іншу миску налийте соняшникову і оливкову олії, воду, всипте коричневий цукор. Перемішайте, поки не він розчиниться.
До рідких додайте сухі інгредієнти й перемішуйте їх доти, доки не отримаєте однорідне тісто.
Викладіть його з миски на присипану борошном поверхню і вимісіть руками, поки тісто не стане м’яким. Розділіть на дві частини: одна для основи має бути більшою, а друга для решітки — меншою). Оберніть тісто харчовою плівкою і помістіть у холодильник приблизно на 1 годину.
Викладіть охолоджене тісто для основи на робочу поверхню і розкачайте його скалкою у пласт завтовшки близько 0,5 см.
Перекладіть тісто в змащену олією і посипану борошном форму (діаметром 20-22 см), зробіть проколи виделкою і розподіліть варення.
З тіста, що залишився, зробіть смужки і викладіть їх решіткою поверх варення. Обріжте зайві краї.
Випікайте пиріг у духовці при 170°С близько 40 хвилин. Дайте охолонути, потім подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі