Веганський пиріг з полуничним варенням

Всипте у миску борошно, розпушувач, корицю і сіль. Змішайте вінчиком.

В іншу миску налийте соняшникову і оливкову олії, воду, всипте коричневий цукор. Перемішайте, поки не він розчиниться.

До рідких додайте сухі інгредієнти й перемішуйте їх доти, доки не отримаєте однорідне тісто.

Викладіть його з миски на присипану борошном поверхню і вимісіть руками, поки тісто не стане м’яким. Розділіть на дві частини: одна для основи має бути більшою, а друга для решітки — меншою). Оберніть тісто харчовою плівкою і помістіть у холодильник приблизно на 1 годину.

Викладіть охолоджене тісто для основи на робочу поверхню і розкачайте його скалкою у пласт завтовшки близько 0,5 см.

Перекладіть тісто в змащену олією і посипану борошном форму (діаметром 20-22 см), зробіть проколи виделкою і розподіліть варення.

З тіста, що залишився, зробіть смужки і викладіть їх решіткою поверх варення. Обріжте зайві краї.

Випікайте пиріг у духовці при 170°С близько 40 хвилин. Дайте охолонути, потім подавайте.