- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 332 г
- вуглеводи
Полуничний джем з агар-агаром готується всього з трьох інгредієнтів, а виходить просто неймовірно смачний, густий і насичений. Такого ефекту не дадуть ні штучні барвники, ні ароматизатори!
Агар-агар — природний гелеутворювач, отриманий з червоних водоростей. Його нерідко застосовують для приготування варення та джемів. Чому вам варто приготувати полуничний джем з агар-агаром?
Спробуйте: Полуничне варення на сковороді — швидкий спосіб, який зберігає смак ягоди
- Агар-агар не має смаку, тому він абсолютно не змінює фінальний смак джемів, желе та варення.
- Агар-агар є повністю рослинним інгредієнтом, тож його можна використовувати вегетаріанцям і веганам, як заміну пектину.
- Агар-агар мінімально засвоюється організмом, тому не дає ніякої калорійності.
Ми вас переконали приготувати полуничний джем з агар-агаром? Ще б пак! Тим більше, що взимку він рятуватиме вас від туги за літом. Його можна намащувати на хліб, додавати в ранкову кашу або використовувати як начинку для випічки.
Ось які види консервації можна приготувати з полуниці на зиму. Не тільки варення та джеми!
Полуничний джем з агар-агаром — рецепт
Інгредієнти 4
Основні
Полуницю добре промийте і видаліть плодоніжки. Викладіть її в каструлю і занурювальним блендером перебийте у пюре.
Додайте цукор, перемішайте і відправте на плиту грітися на середньому вогні. Ложкою знімайте піну, яка утворюється при нагріванні.
Агар-агар залийте водою і добре перемішайте. Дайте настоятися 5 хвилин.
Коли полунична маса закипить, додайте до неї агар-агар, ретельно перемішуючи. Прокип’ятіть масу 5 хвилин.
Простерилізуйте банки. Для цього помийте їх і помістіть на деко. Відправте у духовку, розігріту до 120°C на 15 хвилин.
Розлийте джем у простерилізовані банки й герметично закрийте простерилізованими кришками. Переверніть баки догори дном і залиште до повного остигання.
Поспішаєте? Пропонуємо рецепт найшвидшого полуничного варення, яке можна знайти в мережі.
Власний Рахунок
Коментарі