Смажені баклажани з медом — закуска з Іспанії

Рецепт баклажанів з медом з’явився в іспанській Андалусії, а точніше — в провінції Кордова, яка славиться своєю оливковою олією та яка максимально серед інших кухонь півдня Іспанії зазнала впливу маврів. Поєднати смаки баклажану та меду — це ж геніально!

Це смачно: Салат з баклажанами та кисло-солодким соусом

Смак баклажанів сам по собі нагадує м’ясо чи гриби, а хто ж не їв крильця у медовому соусі? Але тут поєднання ще більш вдале — ніжний щільний кляр, мед та освіжаюча м’ята. Неймовірно смачно!