ru
ru
додай рецепт
Салат зі смаженими баклажанами
Фото: Depositphotos

Баклажани, фаршировані салатом — рецепт від Джеймі Олівера

Автор
Салат зі смаженими баклажанами
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки

Скористуймося дійсно дивовижним рецептом так званого салату у баклажанах який створив популярний британський шеф-кухар Джеймі Олівер.

Тут я перетворюю скромні баклажани на яскравий салат із начинкою у стилі песто, яка насичена солодкими, кислими та солоними смаками. Щобільше, духовка виконує всю важку роботу за вас — лише за п’ять хвилин любові та турботи ви можете приготувати щось, сповнене життям і кольором.

Джеймі Олівер

Радимо також: Смачна бюджетна закуска з баклажанів за рецептом Джеймі Олівера

Інгредієнти для баклажанів, фаршированих салатом

Інгредієнти 11

Основні

Радимо рецепт: Фаршировані баклажани з м’ясом, рисом і овочами

Покроковий рецепт баклажанів, фаршированих салатом

Крок 1/3

Розігрійте духовку до 180 °C. Проколіть виделкою помиті та висушені баклажани та викладіть на трохи змащене олією деко. Запікайте протягом 50 хвилин.

Крок 2/3

Зробіть начинку для баклажанів. Для цього вимиту та висушену м’яту розітріть у ступі разом із мигдалем. Дрібно натріть цедру лимона, вичавіть сік і змішайте з медом та 2 столовими ложками оливкової олії. Оливки подрібніть та перемішайте з подрібненою фетою. З’єднайте розтерту з мигдалем м’яту, лимонно-медову суміш та оливки, розтерті з фетою, в одній мисці. Приправте сіллю та перцем.

Крок 3/3

Розділіть салатне листя між тарілками. Розріжте м’які баклажани посередині й покладіть на салатне листя,  зверху у кожну половинку баклажана викладіть начинку.

Присипте готовий салат у баклажанах кедровими горішками та збризніть оливковою олією.

Смачного!

Джеймі Олівер створив багато цікавих рецептів і один з них — авторська версія бабагануша, закуски з баклажанів.

Рецепти фаршированих баклажанів

Баклажани з сиром та м'ясом
Фото: Depositphotos

З м’ясом і сиром: рецепт фаршированих баклажанів

Сам баклажан родом з далекої та екзотичної Індії, але він добре прижився у нас. У сезон, який починається у кінці липня, баклажани смажать, тушкують, запікають, готують на грилі. А ще — начиняють. У нашому рецепті начинка складається з м’ясного фаршу, присипаного зверху ніжним сиром.

Переглянути
Фаршировані баклажани
Фото: Depositphotos

Запечені фаршировані баклажани «на всі часи»: з томатами, часником і сиром

Підніміть руку, хто не готував запечені фаршировані баклажани? Але в такій варіації ви, певно, спробуєте їх вперше.

Переглянути
Фаршировані мариновані баклажани
Фото: Depositphotos

Найсмачніша закуска: фаршировані мариновані баклажани

Така закуска прикрасить і святковий стіл, і звичайну вечерю. Кисленькі, гостро-солодкі, з морквою та часничком, ці соковиті баклажани чудово смакуватимуть з овочевими гарнірами, м’ясними стравами та навіть із салатами!

Переглянути
Фаршировані баклажани під сиром
Фото: Depositphotos

В томатному соусі: баклажани, фаршировані курятиною

Чудовий лайфхак, щоб їсти більше овочів — це не тільки подавати їх окремо, а і міксувати з іншими продуктами. Прекрасним прикладом можуть слугувати фаршировані баклажани під сиром.

Переглянути
Фаршировані баклажани з фетою
Фото: Depositphotos

З оливками і фетою: фаршировані баклажани по-грецьки

Греція — справжній рай для гурманів. Свіжі овочі та ароматні трави найвищої якості є основою цієї кухні. А типові для всього середземноморського регіону, фаршировані баклажани у греків виходять якнайкраще!

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно