ru
ru
додай рецепт
Фаршировані баклажани з м’ясом
Фото: Depositphotos

Фаршировані баклажани з м’ясом, рисом і овочами

Автор
Фаршировані баклажани з м’ясом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:20
години готування
39
хвилин підготовки
958
ккал
69 г
білки
44 г
жири
72 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці фаршировані баклажани з м’ясом, рисом і овочами нікого не залишать байдужим.

З баклажанами можна приготувати безліч смачних страв, від смажених баклажанів до баклажанів парміджано по-італійськи. Сьогодні в нашому меню особливо смачні фаршировані баклажани з м’ясом, рисом і овочами.

Багата начинка, що складається з обсмаженого з цибулею і часником м’ясного фаршу, рису, консервованих помідорів і адигейського сиру насичує страву різними смаками.

Читайте також: Баклажанові рулетики з фаршем — ситна закуска для сімейного застілля

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Рис промийте і зваріть у підсоленій воді упродовж 20 хвилин. Дайте охолонути.

Крок 2/6

Баклажани помийте і на кожному зробіть глибокі надрізи вздовж, не прорізаючи овочі наскрізь. Посипте розрізи сіллю і залиште на пів години. Потім промийте під проточною водою.

Крок 3/6

Цибулю і часник очистьте та подрібніть. Зелень помийте і дрібно наріжте. Сир розімніть виделкою. Змішайте фарш, рис, цибулю, часник, зелень, сир, приправте сіллю, перцем і спеціями. Добре вимішайте.

Крок 4/6

Щільно наповніть фаршем розрізи у баклажанах. Викладіть їх у форму для запікання, застелену пергаментом.

Крок 5/6

Консервовані помідори дрібно наріжте, додайте 400 мл води і перемішайте. Залийте цією сумішшю баклажани і побризкайте оливковою олією.

Крок 6/6

Запікайте 60 хвилин при температурі 180°C, періодично поливаючи соусом з дна форми. Подавайте баклажани гарячими!

А ще у нас автентичний вірменський рецепт баклажанів — гарні ярах. Спробуйте!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно